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酒店经营管理方案
星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程， 它不仅需
要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为
团体精神。因此，本方案出台后各部门在实施过程中，不仅要遵循各
个岗位的工作规律，也应特别注意各部门之间的紧密配合。
一、（ 9— 12 月）计划经济指标
（一）酒店总体指标：营业额（ ）万元，纯利润（ ）万元。
（二）各部门任务分配
1、餐饮
二 餐：（ 1）营业额
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