第三章园艺植物生物学特性.pptVIP

第三章园艺植物生物学特性 果实品质 果实转色（上色）： 番茄＜12 ℃ ，着色不良； ＞35 ℃，茄红素不出现。 苹果的花青素、巨峰葡萄的花青素 糖含量与酸含量：南北缘产区的芦柑 果实的质地： 21 ℃下的元帅苹果发绵速度比10 ℃下的快2倍 4. 异常温度的影响 （1）异常高温（非节律性高温、高温障碍） 破坏生理过程及平衡：光合作用、呼吸作用、水分 　 不良后果 ※营养积累少，消耗多→树势下降 ※ 树体失水较多→果实萎蔫、卷叶→落果、落叶 ※ 柱头液干燥 ※枝条果实灼伤“日伤或日灼” 日烧病 夏季局部温度短时＞50 ℃或40 ℃下2h 冬季昼夜温差过大，特别是在零上和零下急剧变化时，冬季日灼出现，树皮横裂成块斑状，更严重时树皮与木质部分离。 ※12~2月高温，冬梢抽生和生长对树势和成花不利。 果实日伤或日灼 （2）异常低温（非节律性低温、低温障碍） ※冻害　0 ℃以下的低温 　　　　周期性出现 危害极大 ※冷害（寒害）　0 ℃以上热带果树及观赏植物、黄瓜、番茄、香石竹等。 ※霜害　在生长期的夜晚，土壤和植株表面温度短时降至0 ℃或 0 ℃以下的低温对树体造成的伤害。 晚霜（生长初期） 早霜（生长后期） ※冻旱　土壤水分冻结或土温过低，根系不能或极少吸收水分，而地上部枝条水分蒸腾强烈，幼树出 现枝干失水皱皮和干枯的现象。 低温伤害后的症状 生长期间 萌芽、开花等被推迟。 影响授粉受精过程及坐果率 。 影响果实体积增长和营养物质积累、果实风味、色泽等。 遇早霜，果实不能成熟。 冬季 叶片变色干枯， 1~2年生枝条干枯， 多年生枝条皮层开裂，形成层变褐死亡。 冻害使荔枝枝条皮层开裂 5. 高低温灾害的预防 （1）热害的预防 枝干日灼 降低干高，多留枝条，避免枝干裸露；夏季刷白；大伤口及时涂保护剂。 果实日灼 树冠内多留果；阳面果有叶片保护或贴白纸； 果实套袋、束叶、盖草等。 花期喷水，园地生草栽培、培土等。 （2）冷冻害的预防 适地适栽（包括特殊地形的利用） 种防护林 培养强壮的树势（光照好，结果适量，病虫害少）多培土，增施有机肥，末次梢施肥不宜太迟树干刷白、缚草、涂泥。 植株心部盖草或进温室。 幼苗的枝条涂凡士林低温来临前土壤适量灌水熏烟-2 ℃以下无效）。 应用生长调节剂推迟花期应用7%~10%石灰，推迟3~5天。 （二）、 光照 １. 园艺植物吸收利用的光 （1）园艺植物的光源 自然光(直射光、漫射光)；人工光源(漫射光) 上光 由树体(植株)上方进入的光 下光 由树冠(植株)下方水平面反射后进入的光 前光 由树体(植株)侧方进入的光 后光 由树体(植株)附近的物体反射后进入的光。 （2）光质(光谱成分) 自然光(可见光)的波长 380~760nm 自然光(可见光)的光谱成分 红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七色光 波长600~680 nm的红橙光是同化作用的主要光谱成分，黄光次之，蓝紫光的同化效率仅为红光14%，红光加速长日植物发育。 蓝紫光加速短日植物发育，抑制枝条节间伸长，促进侧枝形成，利于花色素和维生素合成。 直射光中红橙光比例占37%，漫射光中占50~60%。 主要吸收利用的光是红橙光、漫射光富含红橙光，对提高植物同化率，光能利用率，提高品质都有促进作用。 2. 园艺植物的需光度 （1）园艺植物需光度的差异 阳生植物(喜光植物) 阴生植物(耐荫植物) 中生植物(中等喜光) 蕨类、兰科、凤梨科、天南星科、姜科、苦苣苔科非洲紫罗兰属、秋海棠等；菠菜、莴苣、茼蒿。 杜鹃、山茶、栀子花等；白菜、萝卜、甘蓝、葱蒜类。 茄果类、瓜类；宿根花卉、多数1~2年生露地花卉、仙人掌类、景天科和番杏科等多浆植物。 (2)园艺植物需光度的判断 形态特征 树冠开张，枝条稀疏，树冠内枝条少，层性明显，叶片大，接近于水平着生等。 生理功能 光补偿点和光饱和点存在差异 种类 光补偿点 光饱和点 桃 柑橘 番茄 甘蓝 山茶 2600 lux 1000~1300 lux ＜1