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精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 其次节一，氨基酸及其种类1.组成元素： 元素 )；生命活动的主要承担者——蛋白质等 (有的氨基酸R 基中仍含有S， Fe 等氨基酸中只有甲硫氨酸等少数种类含 含铁S，但S 是构成蛋白质的特点元素；2.结构通式有种 ； 其次节 一，氨基酸及其种类 1.组成元素： 元素 )； 生命活动的主要承担者——蛋白质 等 (有的氨基酸 R 基中仍含有 S， Fe 等 氨基酸中只有甲硫氨酸等少数种类含 含铁 S，但 S 是构成蛋白质的特点元素； 2.结构通式 有 种 ； 各 种 氨 基 酸 的 区 别 在 于 的不同； (2) 依据能否在人体内合成可分为 和 两类； 必需氨基酸：不能在人体细胞内合成，必需从外界环境中直接摄取的氨基酸，共 8 种 (婴儿 9 种 )； 非必需氨基酸：在人体细胞内能够合成的氨基酸，共 4.结构特点及分析 12 种 (1) 分 析 氨基酸分子中 -NH2 ，－ COOH － COOH 各有一个，由于 中可能有－ NH2 ， 举 例 R 基含— COOH: R 基含— NH2: (2) 分 析 要有一个— NH2 和一个— COOH 白质的氨基酸 连在同一个 上，否就不是构成生物体蛋 反例： H2N － CH2 －CH2 － CH2 － COOH 非生物体内氨基酸 每一个氨基酸都有一个— NH2 和一个