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PAGE 2 地科,期末检索报告 ..2021-6-18“穆斯林的饮食禁忌”文献检索报告 “穆斯林的饮食禁忌”文献检索报告  ((一一))选题背景与研究目的  随着经济文化的快速发展，各民族的文化交流与交融的速度与深度也越来越快，越来越深。在民族文化交流中，饮食文化的交流是其中非常重要的一部分。在民族文化交流，营造良好的文化交流环境时，最重要的是要做到互相尊重，尊重彼此的信仰，尊重彼此的习俗。  在华师校园中，有较多的穆斯林同学，在同学间互相交流学习时，我们应该做到尊重他们的文化与信仰，其中非常重要的一点就是要尊重他们的饮食文化，了解他们的饮食文化特色，了解他们的饮食禁忌，避免在交流中出现不尊重他们的情况。所以了解穆斯林的饮食禁忌对于华师学生来说是非常有必要的。  ((二二))检索工具选择  1.1中国知网  中国知网，全称为中国知识资源总库（CNKI）《中国知识资源总库》是由清华大学主办、中国学术期刊（光盘版）电子杂志社出版、清华同方知网（）技术发行、数百位科学家、院士、学者参与建设，精心打造的大型知识服务帄台和数字化学习系统。目前，《总库》囊括了自然科学、人文社会科学及工程技术各领域知识，拥有期刊、报纸、博硕士培养单位的博士和优秀硕士学位论文、全国重要会议论文、中小学多媒体教辅以及1000多个加盟数据库。全文采用CAJ和PDF格式，必须下载专门的CAJ和PDF浏览器才可阅读。  1.2维普  维普资讯是科学技术部西南信息中心下属的一家大型的专业化数据公司,是中文期刊数据库建设事业的奠基人。自1989年以来,一直致力于期刊等信息资源的深层次开发和推广应用,集数据采集、数据加工、光盘制作发行和网上信息服务于一体；收录有中文期刊8000种,中文报纸1000种,外文期刊4000种,拥有固定客户2021余家。目前已成为推动我国数字图书馆建设的坚强支柱之一。  知网收录的文献种类数量最多，相比之下，维普收录的文献数量虽不如知网，但收录时间更长,所以选择这两种中文检索工具进行检索。  1.3ScienceDirect  Elsevier（爱思唯尔）  是一家荷兰的跨国科学出版公司，是世界享有盛誉的商业性学术出版商。Elsevier出版的在线全文数据库ScienceDirect(SD)是Elsevier的核心产品，至今收录期刊3800多种和图书34000多种，是全球最大的多学科的全文数据库之一。ScienceDirect目前分为物质科学与工程、生命科学、健康科学、社会科学四大门类，涵盖数学、物理学-天文学、化学、化学工程、计算机等24个学科领域。是当前国点击率非常高的数据库之一。选择ElsevierScienceDirect作为英文检索工具进行检索。  ((三三))检索词与检索表达式的构造  3.1中文检索词  穆斯林（伊斯兰、清真、回族）、  饮食、  禁忌（食规、食忌）  3.2中文检索表达式  TI=(穆斯林+清真+伊斯兰+回族)*饮食*(禁忌+食忌)3.3英文检索词  Muslim（Islam、Halal、theHuinationality）  、diet（foodanddrink、Eating）  、taboo（Tabu）  3.4英文检索表达式  (Muslim*orIslam*orHalal*)and(diet*oreating*)and(taboo*orTabu*)3.5心得  “穆斯林”在汉语中有较多的同义词以及表达意思相近的词，如“清真”、“伊斯兰”和“回族”，所以在检索时，应该对这几个词进行或然关系的检索。另，“禁忌”因为在这里指饮食方面的禁忌，所以在这种情况下多了“食规”、“食忌”。  在确定检索词时，首先要根据检索需要，确定直观、明确的检索词，然后应该补充这些检索词的近义词以期在检索过程中进行或然关系的检索。确定检索词的近义词，一方面可以根据自身语言文字素养进行确定，也可通过检索工具对已确定的已确定的检索词进行试检索，在检索结果中查找与检索词意思相近的表述，并将其作为检索词的近义词（即在后续检索过程中与检索词进行或然关系检索的词）。  ((四四))检索过程以及检索结果  4.1中国知网检索  4.1.1打开图书馆官网界面  4.1.2点击打开中国知网  4.1.3点击打开高级检索  4.1.4第一步检索  4.1.5在结果中继续检索，得到检索结果  4.1.6另，用知网中专业检索进行检索检查  4.2维普检索  4.2