细菌性食物中毒复习过程.pdfVIP

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2021-08-27 发布于河北
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此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除第五章细菌性食物中毒细菌性食物中毒（ bacterial food poisoning ）系指进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。根据其临床表现不同分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒（肉毒中毒）两大类。第一节教学大纲要求 1．掌握细菌性食物中毒的分类与常见病原、流行病学、临床表现及诊断与治疗原则。