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农产品监管质量安全论文3篇 第一篇 1影响太原市农产品质量安全的主要因素 1.1产地环境污染隐患 太原市作为一个能源重化工城市，长期以来工业污染和农业生产自身污染较重，废水、废渣和废气，以及城市生活垃圾的肆意排放，未按照正确的方法来合理地利用这些农业投入品，导致对一些农业用地造成污染，给农产品质量安全带来隐患。 1.2农业投入品的使用不合理 有些农产品属于植物类的，在生产期间离不开化肥的作用，甚至是农药的保护，还有一些使用没有完全腐烂的人畜排泄物等；一部分农民无视国家的相关规定，将国家明令禁止使用的农药用在农作物上，这些农药往往具有高毒及高残留等特征，会使农产品的农药残留超标，严重违反了国家的相关规定和标准；尽管有一部分人将一些残留较低、低（中）毒，以及效用较高的农药用在了生产上，然而因为未能按相关的使用说明进行操作，结果也会使农药在农产品上的残留远远超过国家标准的限量。 1.3销售环节中的人为因素 农产品采收后，进入销售环节，有些经销商在对产品进行包装的过程中，也会对农产品造成污染，致使产品不达标；还有一些商贩利欲熏心，为了使产品的商品性提高、卖相更好，从中得到更高的利润回报，便肆无忌惮地将一些有利于产品保鲜的防腐剂和染色剂等物质加入到了产、触、运、销的各个环节，这使得原本就存在安全质量风险农产品的残留毒物更多，远远超出标准规定限量。 2面对现状采取的应对措施 2.1对农民进行培训教育 在农产品生产过程中，最主要的参与者是农民，要保证农产品质量安全，就必须要保证农民的充分参与。因此，要加强宣传教育，提高农民对无公害农产品相关知识的认识水平，理解保证农产品无公害的重要性，并掌握具体的保障办法。 2.2从源头抓起 为防止源头污染，太原市按照《无公害农产品产地环境标准》、《太原市无公害蔬菜生产操作规程》对产地进行强化管理，严格按照产地环境标准来进行农产品的生产加工。进一步细化操作规程，并就农药的安全使用与基地签订相关责任书，使得相关生产技术规程得到进一步的推广。同时，还在无公害农产品产地上作足文章，将相关的认证工作做好，从源头上把好生产基地建设关。 2.3加强对农业投入品及其使用的管理 2.3.1合理使用农业投入品 在蔬菜、水果生产过程中，应按照农业部的相关规定来合理使用农药。进一步严把市场准入关，对流入市场上的农业投入品进行监管和引导，逐步改变产品结构，使其更加优化，逐渐将那些农业投入品中农药残留严重超标的品种淘汰，将那些高效并且残毒遗留比较低的品种作为重点引入对象。 2.3.2加强产地准出制度 不管是针对生产企业而言，还是对于相关的农民专业合作社来说，在农产品的生产过程当中都要作好相关的记录，对在此期间所使用的农业投入品的相关信息都要逐一进行登记，比如产品名称、来源，以及使用量等。对所生产的农产品，在调出前进行自检，检测合格者方可向销售者供货，不合格的农产品不准调出产地。 2.3.3建立农资生产经营单位诚信档案 具体作法是，所有农资生产经营单位必须在市执法支队建立诚信档案，对经营、销售的所有农资、农药进行备案，并作出质量保证承诺，一旦发现问题，可直接追溯处理。目前，全市已有219家农产品经销企业建立了农资诚信经营档案。 2.4销售环节实行进货查验制度 2.4.1验明产品质量安全证明 质量安全证明包括无公害农产品、绿色农产品、有机农产品，以及获得的驰名商标、著名商标、中国名牌产品、山西省太原市名优称号的优质农产品标志。农产品经销企业在对进货产品进行查验时，首先应当查验产品的质量安全证明，具备有效的农产品质量安全证明的农产品，方可进货销售；无有效的农产品质量安全证明的农产品，必须经现场检测合格后，方可进货销售；入境农产品应报市农业行政主管部门备案，并出具有效的出入境证明，方可入境销售。 2.4.2验明包装标志 农产品经销企业在对进货产品进行查验时，应当验明包装标志。对于包装标志不符合法律要求的，严格禁止进货或销售。要进一步制定相应的包装制度和标志制度，这不仅有助于将农产品质量安全的具体情况直观地呈现在消费者面前，而且更有利于农产品质量安全追溯制度的进一步建立和完善。 2.5加强对销售者的质量安全知识培训 把好农产品销售关，还应从销售者入手，要积极对其进行相关培训。采取现场培训会等不同的形式，将农产品质量安全知识传播到销售中去。要宣传讲解《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》，让农资经营户、农产品经营户和生产基地负责人知法、懂法、守法，把好