原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
关于食品质量安全可追溯关键技术的探讨
? 利用追溯系统不仅可以了解食品来源，还可以提升产品召回率，降低质量风险，因此，很多国家和地区都在使用该技术。由于我国近年未通过常发生食品安全事件，严重威胁着消费者身体健康，我国对追溯系统的必需求也在增多，为满足人们的实际必需求，必需要对食品质量安全追溯系统关键技术进行深入研究。
可追溯性与追溯系统
现阶段，关于可追溯性与追溯系统的定义并没有完全统一的标准，由于研究角度的不同，学者所提出的观点也不同，如食品标准委员会将“可追溯性〞定义为存在于食品生产、加工以及流通整个过程中的能力，而追溯系统则是食品供应过程中的连续确保能力，也有学者认为可
文档评论（0）