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精选文档 餐饮服务食品安全操作规范 第一章 总则 第一条 为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮 食安全，根据 《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐 饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规、规章的规定，制定本规范。 第二条 本规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、 食堂、集