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酒店营销实务宿荣江 第一章 酒店营销概述学习任务：综述影响酒店业发展的趋势区分市场和营销运作讨论市场的构成确定市场运行的高峰期、低谷期和平行期解释市场销售中管理层的作用、角色描述酒店销售所面对的独特的挑战一、当今酒店业的发展趋势影响酒店业发展的因素主要素有：全球化，产品服务的细分，分销模式，计算机的应用，媒体策划，对环境的意识，客户的倾向和市场运行中的关系网络。二、市场与营销的区别市场是对酒店运营过程的分析研究和管理。它包括对目标市场的选择，刺激或引导客户对酒店产品或服务的要求。销售是指通过人际交往、电话和邮寄方式直接向客户推销酒店的产品和服务。。三、市场构成市场构成是指产品、价格、促销和