蛋白质--名词解释.docVIP

可修改 欢迎下载 精品 Word 可修改 欢迎下载 精品 Word 可修改 欢迎下载 精品 Word 1.蛋白质的一级结构 ? 2.蛋白质的二级结构 ? 3.模体 ? 4.蛋白质的三级结构 ? 5.结构域 ? 6.协同效应 ? 7.变构效应 ? 8.蛋白质的等电点 ? 9.蛋白质沉淀 1.蛋白质的一级结构:是指多肽链中氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。 ? 2.蛋白质的二级结构:是指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，它不包括残基侧链构象的内容和与其他肽链的关系。二级结构主要是借主链原子之间形成的氢键维系构象稳定，包括”螺旋、8-折叠、p转角以及无规卷曲等形式。 ? 3.模体:在许多蛋白质分子中，可发现2个或3 个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，并具有相应的功能，称为膜体。 ? 4.蛋白质的三级结构:蛋白质三级结构是指整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，也即整条多肽链所有原子在三维空间的排布位置。 ? 5.结构域:蛋白质的三级结构常可分割成1个和数个球状区域，折叠得较为紧密，各行其功能，称为结构域 ? 6.协同效应:指一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中的另一个亚基与配体的结合能力。促进作用则为正协同效应；反之为负协同效应。 ? 7.变构效应:蛋白质空间构象的改变伴随