住院患者各类膳食适应症和膳食应用原则手册.pdfVIP

。 住院患者各类膳食适 应症和膳食应用 原则手册 营 养 科 二 零 一 三 年 八 月 。 1 。 前 言 临场营养学是研究营养与疾病关系的一门科学，包括疾病的营 养代谢、营养治疗以及营养预防。在现代医学模式中，药物治疗、整 体化护理和临床营养缺一不可。就外科而言，合理的营养支持可以降 低病人术后并发症的发生率吗，改善器官功能，增强抗手术和麻醉的 耐受力，对严重创伤、感染等应激状态病人，合理的营养支持能减少 蛋白质丢失，降低伤后高代谢，改善机体免疫功能和稳定机体内环境 平衡。同样，很多内科疾病也离不开合理的营养治疗。营养支持逐渐 成为临床治疗的一部分，许多疾病如糖尿病、痛风等都可以通过膳食 营