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第六章 特殊用途饮料王鸿飞本章主要内容一、运动饮料二、婴幼儿饮料三、低热量饮料一、运动饮料1.运动饮料的发展史2.运动员的营养3.运动员饮食的特点4.运动饮料的特点和开发程序5.运动饮料实例1.运动饮料的发展史 运动饮料：是指能及时补充人体运动后失去的电解质、能量，以恢复运动员体能的饮料。 最初没有运动饮料，只有盐汽水，只作为高温作业人员补充流汗时失去的盐分而制备的饮料。运动饮料出现于20世纪60年代。美国佛罗里达大学肾脏电解质研究所所长Dr.Cade从1965年开始，在研究人体运动生理理论的基础上，经过长期实验，发现将矿物质也即电解质（钠盐或钾盐）和糖类按一定比例与水混合，制成具有人体体液
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