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食材配送服务应急响应保障方案 1.1 响应程序 指挥小组接到突发事件报告后， 应立即启动本预案。 各成员单位 按照指挥小组的统一部署和各自职责，做好相应的应急响应工作。 指挥小组办公室根据具体情况， 确定和适时调整队伍， 对突发事 件进行应急处理。 1.2 应急通讯 指挥小组成员应当保证 24 小时通讯畅通，并将手机、值班电话 指挥小组办公室报告。 1.3 突发事件应急保障 （1）送货不达，遇到台风、洪水、地震等恶劣天气配送应急方案 ①安全意识到位。 组织所有配送人员开展安全培训， 进一步强化 安全意识， 着重强调遇到恶劣天气时的安全行车注意事项， 确保人员、 车辆和货款的安全。 ②做好应急运输保障工作，在发生自然灾害如台风、洪水、地震 等突发性事件时， 要服从县级以上人民政府或者交通主管部门的统一 调度、指挥。 ③遇有自然灾害， 应立即在最短时间内逐级向交通主管部门报告 （在异地遇有自然灾害、 突发性事件的应同时向当地人民政府和交通 主管部门报告）。 ④投入应急运输车辆使用年限不超过 5 年， 并经检测合格的再用 车； 车辆运行单程在 500 公里以上必须配备2 名驾驶员， 每位驾驶员 连续驾驶时间不得超过3 小时。 ⑤参运应急人员年龄在20 至 50 岁之间， 符合道路运输经营条件 的驾驶人员，且技术过硬、作风正派、身体健康。 ⑥接受应急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在规定 时间内到达指定地点集合，且必须由道路运输经营者亲自带队。 ⑦执行应急运输任务时， 运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急预 案的有关规定， 服从交通主管部门的统一调度、指挥， 遇事主动请示、 汇报，协调解决好各项工作事务。 ⑧配给中心做好道路运输保障工作， 确定多条道路运输方案， 应 对突发性自然灾害保证食品供给。 （2）临时性需求供应方案 我公司拥有一定量的食材库存， 以满足采购人对产品的临时性的 需求。 如采购人临时要求我公司配送一定量的冻品类食材， 我公司承诺 在接到配送通知后十分钟内响应， 立即调派配送车辆和配送工作人员， 保证在要求的时限内将足量的货物送至招标人指定地点。如出现延时， 招标人可对我公司进行经济处罚。 （3）突发交通事故及其处理措施 ①冻品类食材在配送过程中发生交通事故， 当事人应立即进行自 救，并报警。电话： 122 （交警）、119 （消防）、120 （急救），应简明 讲清事故地点、伤亡、损失等情况， 以及事故对周围环境的危害程度， 保护现场，抢救伤员，保护货物财产并通报运输经营者与保险公司。 ②当事人应立即切断车辆电源开关， 使用消防器材， 布置好安全 警戒线，应果断处置，不要惊慌出错，避免造成更大的灾害。 ③对伤者的外伤应立即进行包扎止血处理， 发生骨折者应就地取 材进行骨折定位， 并移至安全地带， 对死亡人员也应移至安全地带妥 善安置。积极协助120 救护人员救死扶伤，避免事故扩大化，把伤害 减至最低程度。 ④保护好自身的安全， 积极配合交警、 消防等部门进行救护并做 好各项善后工作。 ⑤发生一次死亡事故应在 30 分钟之内报告当地交通主管部门。 ⑥现场事故处理完成后， 当事人将情况反应给配送中心， 以便配 送中心组织协调各个方面做好重新配送方案，保证供给。 （4）途中事故应急预案 ①送货车辆在送货途中遇到不可抗力因素， 如道路塌方、 车辆损 坏无法及时修复等， 当天无法送达指定地点的， 配送专员要及时向配 送部主管报告，等候指令。 ②配送部主管接到报告后， 应及时向公司副总经理报告， 经请示 同意后可指令送货车辆原路返回，或等待救援。车辆在等待救援时， 配送专员应组织做好防盗防抢工作。 ③公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货物， 保障 客户当日需求。 ④应急处置工作结束后， 配送部主管要配合有关部门做好善后处 置及事故调查工作，并在调查结束后及时向公司领导作书面报告。 （5）食物中毒应急预案 ①接到顾客或被保障单位食物中毒的投诉， 要立即向其了解中毒 人数和症状， 并及时通知管理区总经理和公司基础管理考核组。 项目 经理与卫监员一起向顾客了解就餐时间及消费的冻品品种， 并要求顾 客或被保障单位出示卫生部门诊断书， 经理要亲自过目诊断书的内容。 ②项目经理立即组织人员与被保障单位一起将顾客消费时间段 的相应饭菜品种留样送到卫生部门检验， 并将相应食谱保存备查。 同 时到顾客就医院了解顾客具体病因。 ③在未明确责任前， 项目经理要按照医务人员要求， 组织员工为 中毒顾客作好病号饭，作好服务工作。 ④确定造成食物中毒不是本公司产品时， 与顾客或被保障单位取 得联系，并将检测的结果告诉顾客和被保障单位。 ⑤如确定属本公司产品原因， 要将情况向公司领导汇报， 并与顾 客协商解决方案。必要时，请集团领导来协商解