酒店餐饮部精细化管理.doc.pdfVIP

酒 店 餐 饮 部 精 细 化 管 理 与 服 务 规 范 第一章 酒店餐饮部精细化管理制度设计 一、餐饮部员工培训管理办法 制度名称 餐饮部员工培训管理办法 执行部门 监督部门 考证部门 第 1章 总则 第 1条 按照培训部门分级管理的规定，根据本部门培训计划，由餐饮部经理牵头，各 餐厅经理、厨师长、主管、领班负责组织落实员工的岗位培训。