炊事员考核办法.docVIP

第 页 PAGE \* Arabic 1 炊事员考核办法 为加强职责，强化安全管理，提高服务意识，为确保良好的后勤保障，特制定炊事员考核办法： 一、 出勤：按《机关单位出勤考核条例》执行。旷工每天-20分；请事假每天-2分；病假每天-1分；旷会一次-1分；迟到或早退每次-0.5分。 二、 加强政治学习，提高思想素质，强化服务意识，每周参加集中学习和集体活动。 三、 做到按时开饭，保证饭熟菜香，不按时每次扣当值的2分，其于的1分，饭菜不熟的扣当值的10分，不当值的5分，并重新煮熟。 四、 负责煮好学生菜汤，要求干净、味好，如出现淘洗不净的扣当值的2分，其于的1分。 五、 将学生的饭框、菜桶抬到饭堂指定位置，如出现不抬的每次每班扣一分，并抬到指定位置，并负责打扫抬后桌子的清洁卫生，如出现不打扫的每次每班扣一分。 六、 负责厨房清洁卫生及财产安全。如清洁卫生检查不合格扣当值的2分，其于的1分，财产遗失扣5——10分，并赔偿。 (本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆查看) 七、 保证食品安全，负责收秤，严禁有毒有害食品进入厨房，物品摆放要离地离墙，发现一次每人扣1分。如因不负责任而造成的中毒事件，必须追究相关责任人的法律责任。 八、 做好厨房安全保卫工作，防止他人破坏，严格按操作规程操作锅炉，严格值班制度。如因操作不当造成影响的，扣当值的每次10分，如出现重大事故