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精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 10 临床康复 - 生化期末复习要点第三章蛋白质1，在二十种标准氨基酸中，含硫氨基酸有：甲硫氨酸，半胱氨酸；含羟基的氨基酸：丝氨酸，苏氨酸，酪氨酸；维护蛋白质分子的化学键：疏水作用，氢键，离子键，范德华力，二硫键；2，3，蛋白质的二级结构有：肽单位，α 螺旋， β 折叠， β 转角，无规卷曲，超二级结构，结折叠，稳固其结构的主要化学键是氢键；构域；其中主要形式有螺旋 10 临床康复 - 生化期末复习要点 第三章 蛋白质 1， 在二十种标准氨基酸中，含硫氨基酸有：甲硫氨酸，半胱氨酸；含羟基的氨基酸：丝氨 酸，苏氨酸，酪氨酸； 维护蛋白质分子的化学键：疏水作用，氢键，离子键，范德华力，二硫键； 2， 3， 蛋白质的二级结构有：肽单位， α 螺旋， β 折叠， β 转角，无规卷曲，超二级结构，结 折叠，稳固其结构的主要化学键是氢键； 构域；其中主要形式有 螺旋， 4， 5， 影响蛋白质亲水胶体的因素：水化膜和表面带同种电荷； 等电点：蛋白质在某一 pH 值条件下，其解离成阳离子和阴离子的趋势和程度相同，溶 液中蛋白质的净电荷为零，此时溶液的 蛋白质各级结构主要的化学键： pH 值称为该蛋白质的等电点； 6， 一级结构：以肽键来维护其结构的稳固； 二级结构：氢键是维护其主要的化学键； 三级结构：主要是离子键，氢键，疏水键，范德华力； 第四章 核酸 1