标准卫生操作程序(SSOP).ppt

;标准卫生操作程序(SSOP) STANDARD SANITARY OPERATION PROCEDURE;SSOP至少包括以下８项内容;水的安全(包括冰);水的安全(包括冰) ;水的安全(包括冰);水的安全(包括冰) ;水的安全(包括冰);水的安全(包括冰);水的安全(包括冰);水的安全(包括冰);水的安全(包括冰);水的安全(包括冰);食品接触表面的清洁;食品接触表面的清洁;食品接触表面的清洁;食品接触表面的清洁;食品接触表面的清洁;食品接触表面的清洁;食品接触表面的清洁;食品接触表面的清洁;清洁;消毒;防止交叉污染;防止交叉污染;防止交叉污染;打 喷 嚏;手的清洗/消毒及卫生间设施;手的清洗/消毒及卫生间设施;手的清洗/消毒及卫生间设施;手的清洗/消毒及卫生间设施;手的清洗/消毒及卫生间设施;手 的 细 菌 对 照 试 验 ;未 洗 的 手;漂 洗 的 手 用凉水;洗 净 的 手 （用肥皂）;洁 净 的 手 用消毒剂 洛本清;38;39;40;防止污染物的污染;防止污染物的污染;防止污染物的污染;头 发;有毒化合物的标记贮存和使用;有毒化合物的标记贮存和使用;员工健康;员工健康;防虫害和灭鼠;防虫害和灭鼠;防虫害和灭鼠;防虫害和灭鼠;蟑 螂;卫生监控和纠偏;