厨师长本人的述职报告.docxVIP

精品文档 精品文档 2016 2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创 PAGE # / 17 厨师长本人的述职报告 述职报告既不是工作总结 ，也不是工作汇报，从内容到 结构形式，述职报告都有自身的特征。作为厨师长，为本年 度的工作作一个述职报告，本文是厨师长本人的述职报告， 仅供参考。 厨师长本人的述职报告 1 尊敬的各位领导： 大家好！首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首 过去的一年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下， 作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求， 团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质 的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢 业业。现将一年来的具体工作总结如下： 一、经营方面 我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计 划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野 生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。 二、管理方面 以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都 对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看 作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注 重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢 磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、 创新的团队。 三、 质量方面 菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师 长，我严