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从“海底捞”看员工的管理学习 从“海底捞”看员工的管理学习 PAGE PAGE10 从“海底捞”看员工的管理学习 PAGE 摘 要 本文从员工管理的角度来剖析“海底捞”这家餐饮公司的成功之处。第一从其员工培训提及，包含了“海底捞”培训员工的特点和其各个岗位不一样的培训方法。接着谈到了最重要的部分，即“海底捞”的管理制度。经过描绘“海底捞”的薪酬、福利 与查核等制度来详细反应了其独到的管理制度。“海底捞”特别侧重员工关系的管理，经过“海底捞”的一个理念和建立的工会充足证了然员工关系管理的重要性。最后谈 到了“海底捞”的鼓舞理论，经过这个理论能够理解作为一个”海底捞“员工为什么这样踊跃工作的原由。 要点词：员工培训；鼓舞理论；管理制度 I 目 录 纲要 -1- 绪论 -1- 一、员工培训 -2- （一）员工培训特点 -2- （二）各等级岗位的培训重视点 -3- 二、管理制度 -4- （一）薪酬与福利制度 -4- （二）查核制度 -5- （三）其余制度 -5- 三、员工关系管理 -6- （一）同样和互相尊敬理念 -6- （二）工会 -7- 四、鼓舞理论 -7- （一）店内鼓舞 -7- （二）会上鼓舞 -7- （三）礼貌鼓舞 -8- 结语 -8- 参照文件 -8- -1- 绪 论 海底捞餐饮于 1994年在四川省资阳市成立，是一家以经营川味火锅为主 ,融合各地 火锅特点为一体的大型连锁餐饮