鸭孵化技术（精品课件）.pptVIP

孵化中心讲课内容;第一课讲种蛋孵化的选择 ;2.壳膜——分内外两层，包在蛋壳外面一层叫外膜，包围蛋白一层叫蛋白膜称内膜，均有气孔，外壳膜气孔大，内壳膜气孔小，作用保护微生物的侵入。 3.气室——形成在蛋产出体外时，外界的气温低于体内的温度，蛋内容物收缩，蛋的大头内外膜分离时形成的空隙。作用进行气体的交换，根据气室大小判别蛋的新鲜度。 4.蛋白质——一种白色粘稠透明半流动的物体，为胚胎组织发育提供营养，保护蛋黄保水分，缓解压力。 5.蛋黄——一种黄色不透明半流体物质，外面有卵黄膜包着，作用胚胎发育提供营养，矿物质、维生素、脂肪等。;6.系带——由内浓蛋白在输卵管蛋的形成过程中，蛋黄旋转前进时，在蛋黄前后两端扭曲而成的纽带状物，作用固定蛋黄位置，使蛋黄始终位于蛋的中央，不与壳膜相粘连，防止在 孵化过程中早期胚胎与壳膜粘连，保证胚胎正常的生长发育。胚珠或胚盘 7.胚珠或胚盘——蛋黄表面有一个白色的小圆点称为胚珠（次级卵母细胞）。卵子受精后，受精卵经过卵裂而形成中央透明周围较暗的胚盘，比胚珠略大。由于胚珠或胚盘比重比蛋黄轻，总浮在蛋黄的表面，是胚胎发育的基础是形成胚膜的条件（卵黄囊、羊膜和浆膜、尿囊);第二节 二. 合格种蛋的选择 1.收集：来源——来至健康的种鸭群的种蛋。 2.种舍初选：剔出破蛋、薄壳，小蛋和明显畸形。（眼看、手摸、耳听） 3.孵化厅内的细选:剔出不符合上孵的种蛋。 （照蛋器和剖视检查） 4.入孵前合格种蛋的要求： ;5.清洁度和新鲜度：无粪便、干净，3~5天最新鲜，不超7天。 6.蛋重大小 ：优质80克以上，合格70~79克，小蛋70克以下， 7.蛋色和蛋形：符合本品种颜色特征-白色，蛋无裂痕、无暗纹、无破损，不能过大、过长和过圆，蛋形指数在1.35-1.45。 8.蛋壳的厚度： 致密均匀，表面光洁，厚薄适度。蛋壳厚度一般为0．035～0.04毫米。 9.不合格蛋：剔除如双黄蛋、沙皮蛋、薄壳蛋、钢皮蛋、软皮蛋、螺纹蛋等都不能入孵。 ;第二课种蛋的消毒和保存;过氧乙酸（C2H4O3)15%，取50ml/m3溶液加热，熏蒸15~20分钟，湿度65~75%. 方法二：喷洒和浸泡?? 新洁尔灭（苯甲溴氨）5%原液，加水50份配成0.1%的溶液，喷洒种蛋的表面，时间15分钟。水温31℃ ~40℃、0.1%的新洁尔灭溶液浸洗5分钟，取出沥干后装盘孵化。注意该药液忌与肥皂、碘、高锰酸钾、升汞和碱等配用。 二氧化氯（Cl02)，水稀释后喷洒种蛋的表面。 方法三：洗蛋 大型孵化场采用蛋车洗蛋法。 次氯酸钠（NaCl0)40%，按1:1150的比例配置成溶液。水温37.5~40℃，洗20~30分钟，凉干水份。 ;二. 种蛋的保存 条件 种舍保存：捡蛋-----勤捡轻放。夏天高温放阴凉处，冬天低温保温、防寒。 运输保存:防雨、防晒、防震、防寒。 孵化厅保存：存放间——隔热保温，换气。空调设备 温度：一般鸡胚发育的温度为23.9℃（蛋生理温度）鸭蛋以如此，超过这个温度胚胎就开始发育 。 湿度：相对湿度75~80%。 通风：空调自动恒温 ;方法: 保存3-5天: 蛋库 温度18℃。湿度75%。孵化最佳。 保存7天以上：蛋盘叠放，大头朝上，小头朝下，孵化率明显下降。 温度 13-16℃，蛋库湿度要提高到80％左右。 两周以上：放入蛋车上，温度低于13℃， 3小时进行翻蛋一次，减少蛋库的通风量，防止种蛋失水过多。 ; 三. 保存种蛋的注意事项： 专人管理，做好蛋库记录。 保存时间越短越好。 温度不能忽高忽低，湿度不能过低。 空调室一定加入水盆蒸发水分。 夏天湿度较大时运输或从种蛋库到码盘 室，温度升高水蒸气会凝集到蛋壳上，形成水滴俗称“出汗”， 不能立即上孵。 ;种蛋的包装和运输