可追溯体系对我国食品出口贸易的影响.docVIP

可追溯体系对我国食品出口贸易的影响 一、可追溯体系的含义 国际标准化组织将可追溯性定义为“追溯历史,应用,或位置予以追踪的能力”。这个定义是相当广泛的。它不指定一个标准的测量(一粒小麦、一货车的容量)、标准的位置尺寸(场,农场,或县)或一个进程列表等等。食品供应链可追溯体系是一个面向社会公众和政府行政部门的食品安全监控系统,它是由食品追溯监控平台、食品批发市场的电子交易和管理平台、农贸市场食品安全追溯管理平台、公共信息查询平台和追溯标准体系等。 二、关于食品安全的可追溯体系产生的原因及发展 (一)关于食品安全的可追溯体系产生的原因 在可追溯体系发挥作用的各个环节中,主要涉及三个利益主体,消费者、企业和政府。由于他们的目的不同之间导致行为的不同,因此在这三个利益主体行为相互作用下一起推动了可追溯体系的产生与发展。1、消费者是主要推动者和受益者:(1)消费者用货币购买商品是向商品投“货币选票”;(2)消费者的食品安全意识对生产者可以说是一种激励因素;(3)消费者对产品市场的自发监督也起着至关重要的作用,没有消费者的认可,任何企业、任何产品都无法在市场上生存。2、生产企业是可追溯体系的实施者和产生的重要原因:(1)企业可以降低风险成本,例如一旦出现质量问题,企业可以迅速找出原因并可以针对性的召回出现问题的商品,最大限度地缩小危机范围;(