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目 录 1 2 3 4 巡场目的 巡场重点 巡场规范 问题处理 总 结 5 1 巡场目的 巡场工作规范之 请找出图中不规范之处 顾客试穿无 营业员接待 2 巡场重点 巡场工作规范之 确定目的、重点在哪里是什么，本着解决问题的原则，紧急的事情首先解决； 准备需要带的东西（工具），一次解决，不丢三落四。 每日除开闭店，营运人员当班期间对所辖楼层巡场不少于4次； 主力店每日巡场不少于1次； 营运总监/经理每周二组织营运人员集体巡场1次，全面检查营运情况。 购物中心内场、外场及各主力店。 购物中心内场——各主力店——外场 巡场频次 巡场原则 3 巡场内容 巡场工作规范之 Phase 1 环境卫生 Phase 3 营业状况 Phase 5 商品情况 Phase 6 餐饮管理 Phase 2 物业情况 Phase 4 人员情况 巡场内容 巡场内容 环境卫生（1） 检查各主要通道（包含消防通道）、公共区域（包括天花板、地面、墙面、卫生间）、设施设备（包括自动扶梯、客货梯、美陈等）、绿化的清洁卫生情况，垃圾桶是否清洁干净。举行促销活动时，应及时通知保洁人员恢复场地的卫生状况。 Phase 1 扶梯、客货梯标识清楚无杂物 天花板严禁蜘蛛网、墙面胶剥落等 墙面禁止小广告、胶印及灰尘 垃圾不能超过桶的2/3 且表面光鉴，无污物 绿植需干净无枯枝、灰尘 通道不可有任何垃圾及水迹 环境卫生（2） 检查商户店招、多种经营花车、货架、商品、展示品、橱窗、玻璃的卫生状态和设施完好情况；检查地面、绿化和桌椅、护栏的卫生状况和完好情况，有无锈迹等；检查公共区域卫生和设备完好情况。 Phase 1 店招有无灰尘、阴影及不亮等 橱窗脏污严重，要求清晰明亮 特卖花车内部凌乱，地面较脏 货架有损坏，影响商场及品牌形象 公共区域无脏污锈迹 环境卫生（3） 检查餐饮商户店内、厨房、后场通道的清洁情况（每日上下午各1次），油烟设备的清洗情况（每周清洗防火板，每月清洗油烟机及管道），地沟有无积水，吸水毯清洁状况。厨房后门要求关闭，不合格的要立即整改。 Phase 1 干净整洁符合规范 油烟设备无污染堵塞 店内整洁无水渍、油渍 环境卫生（4） 检查商户（尤其是餐饮区商户）的地毯是否经常清洁、保持干净。 Phase 1 环境卫生（5） 雨雪天注意检查通道口是否有积水等现象，主入口是否铺设防滑毯，摆放伞套架。 在客流密集时，应要求保洁人员不得使用尘推等大型清洁工具，只做表面的清洁工作，避免妨碍消费者同行；监督保洁人员正确放置清洁用具，不得在营业时间做闭店后的清洁工作。 Phase 1 雨雪天地面积水 铺设防滑毯、摆放伞套架 客流密集，请勿使用尘推 环境卫生（6） 每日定时检查开水间、卫生间卫生状况。 发现清洁卫生问题及时通知保洁人员进行清理。若发现较严重的清洁问题，营运人员应在现场维持秩序，直至保洁人员到场清理后方可离开，必要时通知暗管人员采取临时隔离措施。 Phase 1 卫生间镜面有痕迹、台面有杂物且乱堆杂物 开水器上堆放杂物、地上存在水迹、内部存放垃圾 巡场内容 物业情况（1） 检查营业设施是否损坏，是否放置在指定的区域位置，是否占用通道； Phase 2 盆栽定位标识 临时线路接线不规范，无接地线，跨防火分区 灭火器位置定点 防火卷帘门下堆放杂物 物业情况（2） 检查所有灯光（包括首层外围）是否明亮，广播系统是否正常开启，广播音量是否正常； 检查安全通道门是否正常开启，门锁和拉手有无损坏，通道内有无堆放杂物等； Phase 2 楼道有堆物现象乱 破损的疏散通道 顶灯不亮 宽敞明亮无阻塞 正常开启 日常关闭状态 指示灯不亮 物业情况（3） 检查营业时间电梯运行是否正常，是否有非运货时间运货现象； 检查公共设施、绿化、景观有无损坏的现象； 检查空调系统是否正常运行； Phase 2 盆栽有枯死 自动扶梯停运 营业时间大量出货 公共设施损坏 物业情况（4） 检查天花板、地面、墙面及其他设备是否有影响客户安全的情况； 检查公共区域促销广告（包括首层外立面广告）是否完好和规范，灯光、灯箱是否明亮，画面是否过去； Phase 2 天花板吊顶剥落 地板龟裂 外立面灯光明亮，无缺漏 物业情况（5） 检查露面指示系统的准确性、适用性以及是否完好； 检查商户有无在营业时间装修，有无施工证。施工期间有无产生粉尘、异味、噪音等现象。 Phase 2 商户粉尘作业，影响卖场 楼面如有调整商户，及时调整指示图 巡场内容 营业状况（1） 检查各商铺是否达到开店标准，如人员到岗、陈列整齐、灯光开启、环境卫生合格等，有无晚开店的现象发生； 检查各商铺是否按正常时间和路线、用合格的运输工具托运货品和垃圾； 检查各商铺（包括主力店）门头、货柜、道具、地板、吊顶、灯具等是否完好； Phase 3 开店