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第三章婴幼儿卫生保健知识测试题 1.发芽的马铃霸含有有毒物质龙葵素,食用后会引起人体恶心，呕吐，腹痛，腹泻， 脱水等等中毒症状. [判断题] * 对(正确答案) 错 2 蔬菜和水果不宜储藏,学前教育机构应尽量选择新鲜食物,以保止婴幼儿的膳食质 量. [判断题] * 对(正确答案) 错 3.粮食类食物宜储存在低温密闭的地方,注意防霉、防虫和防鼠。 [ 判断题] * 对 错(正确答案) 4.炊事人员和保育员上岗前必须经过严格体检,上岗后每年体检两次。 [ 判断题] * 对 错(正确答案) 5.在就餐时不能批评婴幼儿,以免造成婴幼儿