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啤酒行业财务分析 摘要：啤酒，作为一种能够让人们充分休闲人生、放松姿态、张扬个性的饮料酒品，是现代人日常生活中必不可少的一部分。财务分析是紧紧围绕企业的财务状况和经营成果展开的一种财务管理活动，它可以真实的反映企业当前的运营现状，科学的预测企业未来的发展趋势，对企业发展战略的制定、经济效益的提升具有无以言喻的重要作用。本文以青岛啤酒股份有限公司为例，从三个方面就我国啤酒行业的财务状况进行详细的分析，通过对当前我国啤酒行业的财务分析做出综合的评价，对啤酒行业未来的发展趋势做出较为准确的预判，以此来帮助啤酒企业科学的规划生产计划，合理的满足市场需求，以便更好的适应新常态，从而引领啤酒行业新常态的发展。 关键词：啤酒行业；财务分析 一、概述 啤酒的发展历史可谓源远流长。据史料不完全记载，大约五千多年前，啤酒便在中东地区和古埃及地区相继产生了，后随着商队跨越地中海传入欧洲地区，直至19世纪末，欧洲列强大肆进行殖民扩张，啤酒作为一种随行的文化衍生品被带到了亚洲。众所周知，啤酒在众多酒品中，酒精浓度极低，它是由麦芽和水在密封条件下经历化学反应发酵而成的一种甘甜爽口的饮料酒，它内含17种氨基酸，有益于人体健康。现如今，啤酒已突破地域的限制，广泛遍布于世界各地，成为世界上公认的饮料酒。人们对啤酒的广泛追捧，带动了啤酒行业的繁荣发展。2014年，我国啤酒行业出现前所未有的下行拐点，此后进行了三年的缩量调整，现如今，随着大众对啤酒的消费复苏，啤酒行业的发展阶段逐步由微利生存的第四阶段过渡到了盈利趋稳的第五阶段。目前，我国啤酒行业的品牌众多，啤酒市场潜力十足，然而市场环境日新月异，行业竞争日趋激烈。财务分析作为现如今衡量企业财务管理状况的一种重要手段，越来越受到企业老板的重视。准确优良的财务分析不仅可以让企业的财务状况一目了然的呈现在领导者面前，让领导者实时了解到企业的发展现状，还可以帮助决策者及时看清现有的市场潜力，对市场未来的变化做出准确的预判，进而对现有的战略目标做出合理的调整，以最大限度的帮助企业创造经济效益，尽可能的减少市场瞬息万变而对企业带来的冲击。因此，在当前市场经济体制下，对啤酒行业进行财务分析尤为必要。 二、啤酒行业财务分析的主要内容 （一）偿债能力分析。现代企业的偿债能力分析根据协议时间的不同，分为短期和长期两种。短期偿债能力分析主要是针对短期债权人而言的，它主要取决于企业现有流动资金的多少和应急变现能力的大小。长期偿债能力则是从长远发展的角度出发，动态考察并综合分析出企业是否能够在预先设定的期限内偿还其债权人的本金及利息的能力，它不仅取决于企业的资产现状和日后的增值空间，还取决于企业的经营管理和经济效益。1.短期偿债能力分析。统计局调查研究的数据信息显示，青岛啤酒股份有限公司的流动比率基本保持在1.1%-1.2%之间，速动比率则基本维持在0.85%-1%之间。而根据长期在金融管理领域从事专业财务分析人员的经验总结可知，青岛啤酒的流动比率远低于业内平均水平，而速动比率则与正常值比较接近，故企业内没有充足的流动资金来偿还短期债务，但自2013年起，企业的流动比率呈现逐年上涨的态势，鲜明的显示了企业良好的经营运作之后，资产变现能力和短期偿债能力都有显著的增强。此外，青岛啤酒在2014年因偿还之前到期的债券而导致流动现金大量减少，现金比率呈现大幅下降，而在2015年又因流动现金未得到充分利用而导致企业的机会成本增加，所以，现金比率出现了明显的上升。总体而言，青岛啤酒股份有限公司作为同行中的巨头，短期偿债能力还是相当不错的。2.长期偿债能力分析。企业的长期偿债能力主要通过资产负债率来体现，该比率的数值越大，企业的财务状况越糟糕，长期偿还债务的能力越弱，产生财务危机的风险就会越高。根据国家统计局的调查研究显示，青岛啤酒股份有限公司为世界五百强企业，在中国的啤酒行业拥有很高的知名度，其资产负债率自2013年起逐年降低，且与啤酒行业的平均资产负债率相比相差甚远。经过分析比对，我们可以明显发现，青岛啤酒在业内享有盛名，公司资产逐年增加，负债逐年减少，企业的长期偿债能力很强。（二）营运能力分析。根据表格数据可知，2014年，青岛啤酒的应收账款周转率下降31.6%，而2015年回升了18.4%，说明企业在2014年应收账款的周转速率低下，针对这种情况，于2015年制定了高效的信用制度和严明的收账制度，从而加快了应收账款的回收速度，降低了企业坏账发生的风险。其次，在2013-2015年这三年期间，青岛啤酒的存货周转率逐年上升，说明企业对存货加强了管理，以提高存货的利用率，尽量使企业的损失降到最低。然后，在2014年，青岛啤酒的流动资产相比前年下降了15.7%，直接导致了流动资产周转率的下降