工作分析的基本方法与工具.pptxVIP

第四章 工作分析的基本方法与工具;第一节 观察分析法;观 察 法;1）直接观察法：;2）阶段观察法：;3）工作表演法：;（1）适用范围 1.观察法对那些程序化较强的，较多通过身体动作完成的工作更适合。 2.适用的工作类型：门卫、流水线上的作业工人、警察、前台服务员等 3.不太适用的工作：脑力活动（律师、设计工程师、科学家）；突发或偶发事件（急救护士等） 4.直接观察法与访谈法结合，口语报告（厨师、蛋糕师）。 ;（2）观察法的使用原则;三、工作分析观察提纲（部分）; ;;客房服务???整理房间的任务说明·用手而不是用钥匙轻轻敲客人房门，并报知客人自己的身份。·等待客人回答，假如没有回答，服务员要再问是否现在可以整理房间。·还没有回答（无人），用钥匙开门。 ·开灯，以检查全部灯具是否正常。·把手推车放在门前。 ·移走用过的烟灰缸和盘子，并放在指定地点。·清除松散的脏物及垃圾。 ·整理报纸。 ·调换用过的火柴。·除掉客人用过的床单、被单、枕套并放人手推车脏衣袋里。·将用过的大小浴巾、方巾、踏巾放进手推车脏衣袋中。·从车上取出干净的床具和卫生间的客用棉织品，拿到客房备用。;·擦洗床架。·按饭店规定的标准程序做床。·按饭店规定的标准程序清洗、整理卫生间。·吸尘（从里向外）。·擦拭陈设器具、家具等 a．客房门　b．衣柜　 c．床头柜　 d．床头板　e．电