《商务礼仪》项目七商务宴请礼仪.pptxVIP

项目七 商务宴请礼仪 ;案例导入——西餐桌上的意外 ; 在用刀叉切割菜肴时，张明总是使刀叉和餐盘碰出声响，显得费劲又辛苦。用餐结束后，张明感觉很酣畅，觉得总算没给公司丢脸，便用那块“很精致的布”擦了把脸上的汗，并随手将其挂在椅背上。 事后经人提醒，张明才意识到当天在西餐桌上出了丑，顿时感到无地自容。 问题：请指出张明在西餐桌上的失礼行为。;任务一 熟悉商务宴请的准备和程序 ;（二）确定宴请的对象 根据宴请目的，事先确定宴请哪些人、宴请多少人，以及被宴请人的姓名、国籍、职务、称呼、习惯、爱好等，并列出详细的宴请清单，以便确定宴请的规格、形式及主陪人等。 （三）确定宴请的形式 根据宴请目的和对象，确定宴请的举办形式，如中式宴请形式、西式宴请形式、自助餐形式等。其中，中式宴请形式在商务社交活动中最常用。 ;（四）确定宴请的时间 根据主客双方的具体情况确定的宴请的时间。宴请的时间应避开重大节假日和双方的禁忌日，并应便于主客双方的出席。需要注意的是，宴请的时间应与客方的主宾协商确定，否则是极其失礼的。 （五）确定宴请的地点 根据宴请规格和形式事先确定宴请的地点。一般而言，宴请的地点应交通便利、环境幽雅、服务周全，宴请的场所应能容纳出席宴会的全体人员。 ;（六）确定菜谱