《农产品质量安全》系列讲座.pptxVIP

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;OUTLINE;OUTLINE;一、农产品质量安全的有关法律法规 ;一、农产品质量安全的有关法律法规 1. 农产品是人类生存的基本物质条件 农产品是人类赖以生存和繁衍的最基本物质条件。农产品作为人类生存的必要条件,必须保证两点: 一是要保证农产品的营养。 二是要保证农产品的安全。 以防止有毒有害物质对人体造成危害。;一、农产品质量安全的有关法律法规 1. 农产品是人类生存的基本物质条件;2. 农产品质量与安全与人类健康息息相关 农产品质量与安全状况是人类生存的必备条件和健康的基本保??。 “食为民天,民为邦本”,道出了农产品与人类生存和健康的密切关系 饮食水平已成为衡量一个国家文明程度和国民生活质量的重要标志。;民以食为天,食以安为先。 农产品质量安全是食品安全的基础环节 关系到人民身体健康和生命安全 关系到农业发展和农民增收 关系到政府形象和社会稳定。;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——农药残留;3.农产品中不安全的因素——兽药残留;3.农产品中不安全的因素——兽药残留;3.农产品中不安全的因素——兽药残留;3.农产品中不安全的因素——兽药残留;3.农产品中不安全的因素——兽药残留;3.农产品中不安全的因素——产地环境污染;;;饮食忧患——还能吃什么?;;2001年11月7日,河源市发生了因食用猪肉及猪脏器引发的特大食物中毒事件,484人中毒需留院观察。 经溯源调查检验,发现该起中毒是由不法饲料生产商在饲料中滥用违禁药物“瘦肉精”——盐酸克伦特罗,生猪在长期食用后导致猪体内大量蓄积而引起。;锁定“瘦肉精”→肉联厂→屠宰厂→养殖场→饲料采购点→饲料生产商 含瘦肉精饲料生产公司因犯非法经营罪被判处罚金150000元;公司法人代表(直接责任人)被判处有期徒刑四年,并处罚金100000元。;案例2:“苏丹红”事件;“苏丹红”引发食品召回狂潮 始作俑者获刑10年、15年,并处罚金100万、230万;案例3:三聚氰胺事件;;;三鹿婴幼儿奶粉;案例4:海南毒豇豆事件 2010年1月,三次检出由海南生产的豇豆(广东、广西称豆角)含有水胺硫磷。 2月6日,武汉销毁有毒豇豆约4000公斤,且成功阻止了2.5万公斤的海南豇豆进入该市,并宣布从2月7日开始,停止海南生产的豇豆进入武汉市场。 ?;广州、合肥、深圳等地相继检出来自海南的有毒豇豆并采取了与武汉市相似的措施,销毁海南豇豆,并在一段时间内禁止海南豇豆进入。 海南豇豆的收购价由原来的3元/斤,跌至0.4元/斤。 大批海南豇豆无人问津,烂在地里,海南省有13个相关干部被问责……。 这一毒豇豆事件对海南的经济和政治都造成了不小的影响。;中华人民共和国卫生部公告 (2010年第11号) 2010年入夏以来,一些地方群体性食物中毒事故多发,严重危害消费者身体健康和生命安全。 2010年1—5月,全国共发生108起食物中毒事故,中毒2452人,死亡56人。其中5月份发生18起食物中毒事故,中毒772人,死亡18人。;“毒豇豆”事件引热议: “吃荤的怕激素,吃素的怕毒素,喝饮料怕色素,能吃什么心中没数。” 流行语道出了当下食品安全问题的现状。 三鹿“问题奶粉”的疼痛未消失,近日“问题奶粉”又现市场,接着海南“毒豇豆”事件蔓延, 成为两会许多代表委员最为关注的热点问题之一。 ;;食品安全法;标准提高(预防为主的原则,食品安全法第三章) 以保障公众身体健康为宗旨,科学合理、安全可靠 强制执行 标准涵盖范围:食品中生物性、化学性、物理性污染因素在内的各类污染及添加物、营养素、标签、生产过程要求、配套检验方法全部包括在内 国务院卫生行政部门制定、公布食品安全国家标准(国务院卫生行政、农业行政及有关主管部门制标职责) 清理整合现行标准,统一公布为食品安全国家标准 食品安全国家标准应经食品安全国家标准审评委员会审查通过 没有国家标准的制定地方标准,没有国家、地方标准的制定企业标准,做好备案;立法管制力度大 10章104条——一个大法 处罚力度大 行政处罚、吊销许可证(八十四条~九十二条) 法律责任(九十八条) 民事赔偿责任(九十六、九十七条) 民事赔偿责任优先于于行政赔偿与罚金 地方政府与相关监管部门责任大 出击主动,防守严密 行政与法律责任;从农田到餐桌的全过程安全保障;明确政府负总责 国务院:食品安全委

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