咖啡厅消防安全管理规定.docVIP

咖啡厅消防安全管理规定 一．咖啡厅各级人员的职责： 1．经理职责： 1）贯彻履行《中华人民共和国消防法》和其余有关消防法例； 2）组织拟订实行本部门防火责任制和岗位防火责任制； 3）成立健全防火制度和安全操作规程； 4）组织对员工进行消防安全宣传教育； 5）组织防火检查，除去火灾隐患，把消防工作列入工作经营管理的 内容； 6）组织拟订灭火方案，率领员工扑救火灾，保护火灾现场； 7）追究办理火警事故，辅助检查火灾原由。 2．领班职责：一定具备优秀的消防安全意识，懂得使用消防设备。 1）对餐厅经理负责； 2）保证营业时间各出口通道、门不可以拥塞、封死，保持通畅； 3）班前、班后检查厅、门、电开关、音响状况、地毯、布草桶、用 剩的支装煤 气和酒精蜡的办理，按咖啡厅卫生、安全检查表做好安全检查，除去火险隐患； 4） 抓好员工纪律，率领下属员工严格按操作规程进行招待； 5） 辅助办应当值时期发生的问题。 3．服务员职责：一定具备优秀的消防安全意识。 1） 听从上司的分派； 2） 熟习本岗的责任和操作流程； 3） 熟习本厅的消防设备散布，灭火器械的摆放点及报警装置； 4） 懂得消防器械的使用； 5） 爱惜本岗位的各样设备和器械， 不得任意搬动消防设备， 发现 有破坏或泄露应实时上报； 6） 当班时亲密注意客情，发现有异样状况时要实时上报； 7） 遇有火警及其余事故应实时报告， 快速扑救，或采纳其余有效举措，保护好现场。 二．咖啡厅各岗位治安防火责任制 1．领班 1）开市前检查所管辖地区消防器械的陈设和使用状况。 ① 全厅全部通道保持通畅； ② 手动火灾报警按铃运作正常； ③ 全厅自动报警系统（烟感）运作正常； ④ 全厅自动喷淋灭火系统运作正常； ⑤ 全厅各样灭火器无过期，能正常使用； ⑥ 以上各项若有异样， 立刻报有关部门进行办理及向当值经理报告。 2）营业时期留神全厅治安及消防状况，监察各员工严格依据本规定 操作，发现 问题实时办理，并向当值经理报告。 ① 客人有否携带易燃、易爆物件； ② 有否客人聚众生事、打斗； ③ 有否客人喝醉酒发“酒疯” ； ④ 有否客人破坏旅馆物件； ⑤ 客人有否遗留物件； ⑥ 提示客人不要乱扔烟头，留神地面、餐椅上有否烟头而烧破地毯或餐椅； ⑦ 发生火灾时立刻进行扑救，并向当班经理报告； ⑧ 发生火灾且不可以实时息灭的， 要镇定地按《咖啡厅灭火分散方案》进行分散， 并立刻向当班经理、部门经理及保安部报告。 3）收市后按卫生、安全检查表检查全厅，根绝全部火灾隐患。 2．服务员： 1）营业时期留神餐厅内治安及消防状况。 ① 客人有否携带易燃、易爆物件； ② 有否客人聚众生事、打斗； ③ 有否客人喝醉酒发“酒疯” ； ④ 有否客人破坏旅馆物件； ⑤ 客人有否遗留物件； ⑥ 提示客人不要乱扔烟头，留神地面、餐椅上有否烟头而烧破地毯或餐椅； ⑦ 发生火灾时立刻进行扑救，并向当班领班报告； ⑧ 发生火灾且不可以实时息灭的， 要镇定地按《咖啡厅灭火分散方案》进行分散，并立刻向当班经理、部门经理及保安部报告。 3．迎送员： 1）营业时期留神餐厅内的治安及消防状况； 2）门口不可以空岗； 3）坚持带位，找人的客人也不可以让其自己进去，要引领客人到位； 4）发现可疑人物实时报告经理； 5）客人有否携带易燃、易爆物件； 6）发现火灾时立刻进行扑救，并向当值经理报告； 7）发现火灾且不可以实时息灭的，要镇定地按《咖啡厅灭火分散方案》 进行分散，