饭店迎宾员岗位职责.docxVIP

— PAGE \* Arabic 1 — 饭店迎宾员岗位职责 饭店迎宾员岗位职责  【篇一：餐饮迎宾员的岗位职责】  餐饮迎宾员的岗位职责  一：整理仪容仪表，淡妆上班；  二：了解当天的订餐情况；  三：做好迎宾区域的卫生；  四：提前5分钟到指定位置立岗；  五：当客人来的时候，主动上前询问是否定位；  六：在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；七：引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；  八：客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。  九：接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。十：仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。十一：将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，  并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。十二：协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。十三：尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。  【篇二：餐厅迎宾岗位职责】  餐厅迎宾岗位职责  餐厅迎宾员的餐厅的门面，是餐厅对外展示餐厅良好素质与形象的窗口。迎宾员优雅的仪容仪表、得体的礼貌素质、高超的服务水平将会给餐厅顾客留下好的第一映象，更会对餐厅随后的顾客服务产生极为重要的影响，大方优雅的迎宾服务甚至还能起到调节餐厅氛围的作用。那么如何做好迎宾，迎宾员的岗位职责是什么？或者如何对迎宾员进行培训？这些都是应该引起餐厅管理者重视的。下面就为大家介绍迎宾员的相关内容：  迎宾员的日常工作流程：  一、准备工作  1.做好电梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；  2.打扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和三楼迎宾员厅窗户玻  璃卫生及地面卫生；  3.擦拭干净迎宾台、玻璃门、壁画、组合太师椅、长凳和装饰品等）、荣誉牌；并检查等位客人所需的矿泉水及一次性杯、宣传资  料与装饰画挂放是否规范；  4. 准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；  5.检查所用的对讲机是否能正常运作。  6.解当天的客情，查看订餐情况；做好与楼层领班的沟通协调。  7.开餐前，一楼迎宾员拿好对讲机站在指定位置，恭候客人到来，  站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良  好的微笑、姿态，精神饱满。  二、引领入座  1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情  问候；“欢迎光临***”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请  问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼，祝您用餐愉快！”  2.一楼迎宾员将客人用餐信息及时的通知三楼迎宾员，三楼迎宾员  接到信息站在电梯口迎接客人，当电梯开时，致欢迎词；“欢迎光临  ***”；  3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开  包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费；  4.安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；  5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上bb凳；  6.客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放  在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；  7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；  8.至少有一位客人入座后，与服务员交接清楚后方可离开。  9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼  致意。  三、客人等位时的服务  1.当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安顿工作，并主动为客人  提供矿泉水；并按登记的先后顺序为客人安排餐位；  2.留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；  3.开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。  四、送客  当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。  【篇三：餐饮迎宾员岗位职责(共7篇)】  篇一：餐饮迎宾员的岗位职责  餐饮迎宾员的岗位职责  1、整理仪