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山西公共营养师考试模拟卷 本卷共分为2大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。 严格遵守考试纪律，维护考试秩序！ 一、单项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意） 1.慢性高尿酸血症肾病患者，蛋白质按____/(kg·d)摄入。 A．1.0g B．0.8g C．0.6g D．0.4g 参考答案：C 2.在帕金森综合征服用多巴胺药物治疗过程中，应避免含____的蛋类、豆类食物，以免降低药效。 A．叶酸 B．维生素B6 C．维生素A D．维生素D 参考答案：B 3.____缺乏可增大患帕金森综合征的易感性。 A．叶酸 B．烟酸 C．维生素B6 D．维生素B12 参考答案：A 4.补充____可以修复黑质损伤，也能对抗半胱氨酸的毒害作用。 A．叶酸 B．烟酸 C．维生素B6 D．维生素B12 参考答案：A 5.患帕金森综合征的患者，每天蛋白质的摄入量以____为宜。 A．0.6g/(kg·d)B．0.8g/(kg·d) C．1.0g/(kg·d)D．1.2g/(kg·d) 参考答案：B 6.高苯丙氨酸血症患者最适合吃下列哪种食物____ A．玉米 B．红小豆 C．韭菜 D．黄瓜 参考答案：D 7.对于Ⅰ型糖尿病患者，营养医师首要的营养指导是____ A．学会控制饮食 B．学会血尿糖试验 C．学会胰岛素的注射方法，掌握及处理使用胰岛素常见的不良反应 D．学会鉴别低血糖反应与酮症酸中毒 参考答案：C 8.儿童糖尿病不出现下列哪项表现____ A．血压升高 B．多饮多尿 C．空腹血糖增高D．尿糖阳性 参考答案：A 9.糖尿病饮食治疗上应选择____ A．低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高食物纤维、高维生素饮食 B．低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高食物纤维、高维生素饮食 C．低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低食物纤维、高维生素饮食 D．低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高食物纤维、维生素饮食 参考答案：A 10.糖尿病患者发生低血糖反应急救的有效措施是____ A．加大饭量 B．立即食用糖果或含糖饮料 C．减少胰岛素用量 D．就地休息 参考答案：B 11.糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的，营养师回答正确的是____ A．能降低血压 B．控制血糖，减轻胰岛B细胞的负担 C．减慢肠蠕动防止腹泻 D．延缓消化道吸收 参考答案：B 12.胰岛素注射过量可能引起____ A．感染 B．酮症酸中毒 C．乳酸性中毒 D．低血糖反应 参考答案：D 13.某糖尿病患者因公出停用了一段时间胰岛素，出现酮症酸中毒，患者的呼吸表现为____ A．深而快 B．深而慢 C．浅而慢 D．浅而快 参考答案：A 14.患者女性，40岁，患1型糖尿病10年，近2周擅自停用胰岛素，出现恶心、呕吐，呼吸深快，医院检查：血糖24mmol/L，血酮升高、尿酮强阳性，该患者被诊断为____ A．糖尿病酮症酸中毒 B．高渗性非酮症性昏迷 C．乳酸性中毒 D．低血糖反应 参考答案：A 15.____摄入量过多会刺激胆囊收缩，从而诱发疼痛。 A．糖类 B．蛋白质 C．食物纤维 D．矿物质 参考答案：B 16.在中枢神经系统中，神经元胞体和树突的聚集部位称为____ A．灰质 B．皮质 C．白质 D．髓质 参考答案：A 17.在分子水平上，人体中含量最多的成分为____ A．蛋白质 B．脂肪 C．矿物质 D．水 参考答案：D 18.____为消化后的食物残渣提供临时储存场所 A．胃 B．小肠 C．大肠 D．十二指肠 参考答案：C 19.____在人体的各器官、系统中占主导地位。 A．内分泌系统 B．心血管系统 C．呼吸系统 D．神经系统 参考答案：D 20.对某些颜色的分辨能力比正常人稍差，称为____ A．色盲 B．弱视 C．色弱 D．近视 参考答案：C 21.在原子水平上，人体含量最多的元素为____ A．碳 B．氢 C．氧 D．氮 参考答案：C 22.____是新陈代谢最旺盛的器官，是人体内的“化工厂” A．胃 B．小肠 C．大肠 D．肝脏 参考答案：D 23.大脑和小脑表层的灰质称为____ A．灰质 B．皮质 C．白质 D．髓质 参考答案：B 24.中枢神经系统内的神经纤维聚集而成的结构称为____ A．灰质 B．皮质 C．白质 D．髓质 参考答案：C 25.胃的上口称____，即胃的入口，上接食管。 A．贲门 B．幽门 C．胃窦 D．胃底 参考答案：A 二、多项选择题（共25题，每题2分。每题的备选项中，有多个符合题意） 1.人才市场的形成，为社会、企业和职工带来的主要好处是____ A．使企业人才闲置和人才奇缺的矛盾得到缓解 B．使人才配置、使用逐渐趋向合理，人才作用得到发挥 C．