食材配送售后服务保证措施及承诺.pdf

食材配送售后服务保证措施及承诺 1、售后服务保证措施 1.1配送时间保证措施 为了快速送货，我公司将成立专门为本项目服务的部门，实行部 门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。 1）作业时间 为了保障送货时间的及时性，配送员工上班时间从早上6 点 30 分开始，通过作业时间的提前，保证配送时间在用户方要求范围内有 一定的弹性，确保每日早上9点前送至采购人指定地点。 2）快速响应 用户下达订单后，订单经过汇总后，交给仓储部，实行快速配货。 3）送货 根据用户方的需求进行线路调整。我公司将对本项目做到优先开 票、优先装车、优先发车、优先配送，保证客户的时间需求。 4）售后处理 当产品配送出去后，若发生纠纷，我公司将在第一时间内快速处 理。质量问题无条件退换货，其他问题，在第一时间内与客户进行沟 通，解决客户问题。 1.2配送安全保障措施 1）安全保障工作实施依据 依据《食品安全法》、《突发事件应对法》、《食品安全法实施条例》、 《国家重大食品安全事故应急预案》、和《突发公共卫生事件应急条 例》等规定。 2）工作原则 ①预防为主。坚持预防为主，做好食材采购的食品安全监督、检 测。 ②安全第一。坚持安全第一的原则，凡来源渠道不明、感官性状 异常、未索证索票的食品或原料均拒收。 ③监督与服务并重。 3）工作职责 ①对我公司检测人员进行食品安全保障专项培训； ②做好食品安全配送、车辆、通讯等保障工作； ③对公司采购员、配送员进行专业培训。 4）监管方式 全程食品安全保障主要工作包括： ①审查公司采购来源、冻库保鲜库、分拣配送人员健康、车间环 境、加工程序、食品留样等内容； ②实施食品安全方案监测和现场食品安全快速检测。 ③根据交行意见选派合适的配送员； ④对公司食材入库进行动态监督，填写现场检测记录和检查报告。 5）工作程序 ①召开会议，传达部署关于食品安全保障工作任务。 ②做好公司人员、采购、车辆、后勤等食品安全保障准备工作， 并对相关人员进行专项培训。 ③人员准备，选派具有以下资格的人员参加交行食品安全专项保 障工作。 ◆业务知识培训考核合格； ◆具有高度的责任心和严谨的工作态度； ◆能够承担食品安全监督管理、快速检测等相关工作； ◆遵守保密纪律，严守工作岗位。 ◆技术准备。包括各种检测设备、采样器具。 ◆配送人员持有有效健康检查证明，健康档案记录完备； ◆食品及原料供应渠道符合食品安全要求，相关证件资料完备。 1.3配送过程卫生保障措施 食品的运输对保证食品的卫生质量有很大关系，特别对易腐食品 更是如此。在食品运输过程中若不注意卫生，就容易使食品被脏的运 输工具、尘土、苍蝇、手、衣物等所污染，降低了食品的卫生质量。 此外，食品运输时间，运输工具和运输情况等都对食品质量有关系， 所以食品运输过程卫生要求具有重要意义。 （1）运输管理基本要求 1）车辆选择 根据食品的类型、特性、运输季节、距离以及产品保质贮藏的要 求选择不同的运输工具。 2）环境卫生要求 确保车厢卫生清洁、干燥，不得有与食品有影响的其他气味。 3）装车要求 不与有异味、化学品、放射性、有毒有害等货物混装。 4）堆放要求 堆放整齐，码堆层数不超过要求层数，不挤压货物。 5）安全要求 货物在运输中避免人为破坏。 （2）运输过程控制 1）运输工具应符合卫生要求，不应使用装载过化肥、农药及其 他可能污染食品的物品而未经清洗处理的运输工具运载食品。 2）运输工具装入食品钱应清理干净，在运输食品前，车辆必须 洗刷干净，必要时进行灭菌消毒，防治虫害感染。 3）运输工具的铺垫物、遮盖物应清洁、无毒、无害。 4）运输过程中要采取防腐、防雨、防鼠、防尘等措施，一定要 用清洁的遮盖用具将食品覆盖严密，以防污染。 5）根据食品特点，应对车辆有特别要求（如：速冻食品的冷藏 保温要求；海鲜产品的供氧要求等）。 （3）温控 运输过程中采取控