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经典名人成功创业故事 潮州80后初心咖啡馆创业，打造潮州最文艺的咖啡馆 中式庭院，西式咖啡 在做咖啡之前，大松是一名中规中矩的上班族，但一直对咖啡很感兴趣，为此阅读了不少相关书籍，偶然一次机会接触到参差咖啡创始人王森所写的《就想开间小小咖啡馆》，“看到最后才发现那是一本广告，哈哈。”大松笑着说。综合国内相关的培训机构，大松认为王森参差梦想学校知名度较高，有特色，师资雄厚，考虑各方面因素后大松决定报名学习。 那时候刚好是年末，大松很快得到回复并交了全额学费，“钱都交了，现在不去也得去了。”开年不久，大松便前往参差梦想学校学习。由于之前接触过大量的理论知识，学习起来很轻松，大松学习半个月后便回到潮州，大松最初的想法是先在当地找一间咖啡馆先打工一年再说。由于潮州本地全职咖啡师较少而且人员不稳定，如果你能认真做一年，咖啡馆主会感激不尽的，但是学成归来的大松却没人雇佣他，最重要的原因是咖啡馆主不相信当时已经25、6岁的大男生能安安心心为他做满一年，觉得不靠谱。求职无望，大松开始寻思着自己开一家咖啡馆。 初心咖啡没有开在人流量最多的牌坊街而是在相对较为角落的专卖老式婚庆产品的古旧的西马路。大松说一开始朋友帮他在牌坊街找了一个面积大位置好的店面，他过来看商铺时，刚好把车子停在现在初心咖啡所在位置附近，抬头便看见这座房子挂着“转让”的牌子，大松觉得这个位置还