家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市实施方案.pdfVIP

家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市实施方案 为有效防止疫病传播、保障禽类产品安全，根据《中 华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品安全 法》、《XX 省人民政府办公厅关于促进家禽产业转型升级 健康发展的意见》和《XX 市人民政府办公室关于加快推进 家禽产业转型升级健康发展的实施意见》通知精神，结合 我市实际情况，制定此方案。 一、目标任务 以保障公共卫生安全为前提，以转变家禽交易方式、 满足居民消费需求为主线，坚持政府引导、企业主体、市 场导向、堵疏结合、方便群众的原则，积极转变家禽生产、 加工、流通方式，统筹推进家禽 “集中屠宰、冷链配送、 冰鲜上市”工作。主要内容是：产地检疫合格的家禽一律 进入家禽屠宰厂集中屠宰，家禽产品经检疫合格后一律由 冷链运输车运送到农贸市场、超市等销售点，一律储存在 冰柜等冷藏设备中销售。目标任务是：2020 年 X 月底在主 城区范围内全部实现家禽产品冰鲜上市，全市冰鲜上市率 达 40%；2021 年底在全市范围内家禽产品冰鲜上市率达 60%； 2022 年底在全市范围内家禽产品冰鲜上市率达 100%。 二、实施时间和范 1 从 2020 年 X 月 X 日起，在我市主