后勤厨师年终工作总结范文.docVIP

　　篇一： 　　新的一年又来临了，回忆过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完本钱职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。 　　工作上，我担任xx餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四〞制。以身作那么的情况下，带着全组人员，严格执行?食品卫生法?，防止“病从口入〞，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离〞；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定〞方法：定人、定物、定时