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西餐大虾的做法.docx

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    PAGE PAGE 1 西餐大虾的做法 　　西餐大虾的做法1.芝士烤大虾的做法 　　1 首先是把大虾泡水里化冻，右边的这个就是马苏里拉奶酪，是做pizza最常用的奶酪，西餐里也非常常用。 　　2 把化冻好的大虾沿背部剪开，挑出沙线(也有人叫泥肠)，从背部把虾划开，但保留腹部粘连。 　　3 用盐、胡椒粉、料酒配成调料，均匀抹在虾肉上，腌制20分钟进味。 　　4 在腌制的时候，我们来制作夹在下肉里的土豆泥。本来只用土豆就行，但我还加了一个芋头，不断尝试新口味嘛。首先，把土豆和芋头弄熟，建议用微波炉就行，最高火6分钟就差不多了，又软又没有多余水分。 　　5 将土豆和芋头去皮，在碗里

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