夏至吃什么荐6种清热解暑食物.docxVIP

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  • 2021-09-14 发布于山东
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夏至吃什么荐6种清热解暑食物 夏至吃什么荐6种清热解暑食物 PAGE4 夏至吃什么荐6种清热解暑食物 夏至吃什么荐6种清热解暑的食物 夏至吃什么1、花菜:生津止渴它有白的和绿的两种,常吃能够增 加食欲、生津止渴、解热毒等成效,同时还含丰富的维生素C、B群、 胡萝卜素。2、南瓜:补中益气具补中益气、润肠通便等成效,含蛋 白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改善血糖 强心固肾气。3、菠菜:润肠止渴可补血润肠、止渴,为防止菠菜中 的草酸与钙形成草酸钙盐,建议先以热水汆烫,去除草酸再食用。4、 金针菇:清热解忧金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒, 它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。 5、莲藕:安神凉血具清热安神、凉血散瘀成效,含维生素B、磷、 铁等矿物质,可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。6、苦瓜:清 热消暑苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、 防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。夏至养生 食谱1、荷叶茯苓粥配料:荷叶 1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米 或小米100克,白糖适量。做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净 的粳米或小米参加药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。成效:清 热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 2、凉拌莴笋配料:鲜莴笋 350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适 量。做法:莴笋洗干净去皮后,切其成长条小块,盛入盘内再加少些 精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,参加味精、白糖拌匀。将葱切成葱 花撒在莴笋上,在锅烧热放入香油,等油热时浇在葱花上,搅拌均匀 就可以吃了。成效:利五脏,通经脉。 3、奶油冬瓜球配料:冬瓜500 克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火 蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出 锅即成。成效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。4、兔肉健脾汤配料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。做法:兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。成效:健脾益气。夏至吃狗肉夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的专利。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有冬至鱼生夏至狗之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。民间有夏至狗,没路走的俗语,意思是夏至这天,许多狗被杀掉,没路可逃。民间说法是,狗肉性温,大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外 热加上内热,对身体不利。但夏至这天例外,夏至这天吃了狗肉,不但不会热气,不会对身体引起不适,反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然,夏至吃狗肉,也应适可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等肠胃病。对夏至吃狗何以如此热衷?当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。吃了夏 至狗,西风绕道走,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望, 成就了夏至狗肉这一独特的民间饮食文化。唯一与民间传统不同的是,随着人们生活水平的不断提高,家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而,家家户户吃狗肉的习惯依然如故,区别只在于买吃的比杀吃的多。广东人素有喜吃狗肉之习,阳江地区尤甚。而据有关资料记载,夏至杀狗补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按狗为阳畜,能辟不祥之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗。立夏日,吃补食的民谣,也说明补食从立夏就开始了。中国烹食狗肉的历史由来已久,特别在南方特别又是在两广尤甚。总结:上文主要向大家介绍了夏至的饮食,在炎热的夏季吃一些清热解暑的食物是必不可少的,上文为大家介绍了一些夏至养生食谱,简单又健康,大家不妨在家里面尝试着做一些和家人一起分享哦~

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