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夏至多吃碱性食物念好营养经 夏至多吃碱性食物念好营养经 PAGE4 夏至多吃碱性食物念好营养经 夏至多吃碱性食物 念好营养经 均：营养摄入要均衡专家表示，夏天炎热，人体出汗多，水分和矿 物质流失大，同时人体活动增加，对能量的需求也较冬天为多，因此 应注意膳食营养摄入的两个均衡： 一是各种营养成分的均衡。对大多 数人而言，只要不偏食、不挑食，注意好饮食中荤素、粗精的搭配， 使蛋白质，维生素B、E、C，碳水化合物，以及钙、镁、锌等矿物 质得到全面均衡的摄入，一般就能防止营养失衡。特别是可以多吃瓜 果类应季蔬菜，维生素和矿物质的摄入会比拟好。同时，夏季饮食应 以清淡为主，少食肥腻。二是进、出的均衡。夏季饮食的秘诀，同样 就是进、出平衡的原那么，身体消耗多少热量，就需要补充多少热量， 热量缺乏会降低人体机能，而摄入过量那么会造成脂肪堆积导致肥胖， 对健康不利。同样，夏季人体活动多，生理机能旺盛，消耗的蛋白质、 维生素、矿物质也相应增多，这就需要了解自己缺乏哪些成分，进行 针对性的饮食和营养添加剂补充。碱：多进食碱性食物据专家介绍， 人体正常状态下，机体的pH值应维持在～之间，即略呈碱性。机体pH值假设较长时间低于，就会形成酸性体质，使身体处于亚健康状态，其表现为机体不适、易疲倦、精神不振、体力缺乏、抵抗力下降等。这种状况如果得不到及时纠正，人的机体健康就会遭到严 重损害，从而引发心脑血管疾病和癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严 重疾患。需要提醒读者的是，夏天人体新陈代谢旺盛，体内产生的酸 性废物较冬春季节为多，所以就特别需要注意一点：多进食碱性食物， 以保证人体正常的弱碱性。这里的碱性食物不是指其本身酸碱度为碱 性，而是在人体内分解代谢后呈碱性，例如水果含果酸，呈酸性，但 进入人体分解后就呈碱性，这才是我们需要的碱性食物。碱性饮品包 括新鲜蔬菜鲜榨汁，大局部水果鲜榨汁。碱性食品包括各种蔬菜和大 局部水果。它们除了增高体内碱性，还供应各种营养素，包括多种维 生素、矿物质、酶、抗氧化剂、纤维素等，非常值得夏季多多进食。 而可乐和各色汽水、酒类、牛奶和各色奶制食品、含糖分的甜品、点 心、肥肉、红肉(如牛、羊、猪肉)等，大多属于酸性食品，不宜过多 食用。水：补水要及时正确夏季气温高，人体汗液分泌旺盛，水分自 然会流失比拟大，因此必须及时补充水分。但是补充水分光及时还不 够，尚需注意ldquo;正确rdquo;二字。专家指出，符合卫生标准的矿 泉水是夏季补水的理想来源， 除了补充组织细胞丧失的水分外，它还 能够给人体补充一些随汗液排出而流失的无机盐矿物质， 可谓一举两 得。对符合卫生标准的纯洁水，特别渴的时候是不错的补水来源，但 因为其中为人体所必需的矿物质被过滤掉了， 没法给人体补充汗液中 流失的无机盐，所以暂时止渴可以，长期依赖那么不利于健康。此外， 补水的量也要正确。通常说的ldquo;每天要喝8大杯rdquo;其实不科 学，因为每个人失水量不同，需要补充的量自然各异。根本的标准是 让自己不口渴、眼睑丰润有光泽。如果过量饮水，一来加重肾脏负担， 二来饮水过多反而会造成水中毒，损伤健康。