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word可编辑 怎样做腊八蒜 　　每年农历的腊月初八，是我国汉族传统的腊八节。下面是为大家整理的怎样做腊八蒜，供大家参考。　　怎样做腊八蒜 　　泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。  　　泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。腊八蒜到了除夕夜最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。  　　   　　1月3日，太原市南内环街一家酒店内，厨师正在教附近居民如何正确熬制腊八粥和腌制腊八蒜。在腊八节即将到来之际，各类民俗活动的开展拉动了街坊邻里之间的情谊。  　　腊八蒜的做法：  　　   　　1、将容器洗净晾干，保证无油无水。  　　   　　2、将蒜米一粒粒剥皮，去膜，成白胖子。  　　   　　3、将蒜放在无油无水的容器中，加入米醋，盖好盖子放阴凉处到除夕夜开盖食用。  　　   　　4、除夕那天开盖的蒜。  　　   　　5、加上醋汁，汁变辣了，而蒜却变得不辣了。