发面面食做法大全.pdfVIP

经常吃米饭， 难免会感到非常的厌烦， 不如吃些发面的面食吧， 面食还是发面的比较好， 其实现在在城市里， 很少能够吃到发面的面食了， 发面面食做法大全， 教你学会做发面面食， 各种各样的面食随你选择。 发面面食做法大全之发面饼 材料 :面粉 200 克、白糖 5 克、盐 1 克、酵母 2 克、水 120 克 1、将所有材料搅拌成团，发酵至两倍大 2、取出后，分成 5 份。 3、每份按圆，用平底锅烙熟即可。 发面面食做法大全之发面包子 主料：面粉适量、猪肉馅 250 克、韭菜一把、土豆两个。 辅料：盐少许、老抽少许、王守义十三香适量、香油适量。 1、头天晚上将面肥，面粉加水和好面团，最好稍微硬一点，盖上发酵。第二天早晨， 面发好，呈蜂窝状，取碱面适量放发面盆里，用温水化开，揉匀。 2、肉馅加十三香，盐，老抽，香油拌匀。再加入韭菜和土豆丁。韭菜是公公在楼下自 己种的，纯绿色的哦，味道特好。 3、做剂子，擀皮，蒸包子，上屉 20 分钟即可。 发面面食做法大全之花生馅的发面饼 主料：高筋面粉 300 克盐 4 克、酵母 4 克牛奶 120 克、花生盐、白糖。 1、混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团，进行发酵。将花生轻炒，不用 大炒，花生衣变色就可以。 2、用料理机将花生带皮打碎，加入少许食盐、糖拌均 ;发好的面团分成 150G 一个。 3、将面团用擀面杖擀成一个圆饼，在面饼上刷上一层花生油 ;将花生碎均匀的铺在面饼 上;用叠被子的方法叠上。 4、入电饼铛，一面煎至金黄时，翻面，煎出颜色后，加少许水至出锅。 5、做好之后切块入盘。 发面面食做法大全之葱花芝麻烧饼 +发面糖饼 主料：材料：高筋粉 / 自发粉、白芝麻葱花、油盐。 材料：高筋粉 / 自发粉、油糖。 1、芝麻烧饼，用高筋粉或自发粉发面约 1 小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成 油酥。 2、取适量面，擀成长方形的薄饼皮。刷上油酥，对折后再擀回原来的形状大小。再刷 油酥，撒盐，葱花。折三折。 发面糖饼： 1、也是用高筋粉或自发粉和面发 1 小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。 2、取适量面团，擀成大薄饼。刷上油酥。从一面慢慢卷起。然后盘成圆饼型。用手掌 压实，用擀面杖擀一下。包入白糖和面粉混合成的馅。擀成饼。 3、锅中可以放少许底油，也可是不放油干烙。 两面煎的金黄就可以了， 火力要中小火。