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关于幼儿园卫生检查工作计划 1 一、指导思想： 为了认真贯彻执行国家颁布的卫生法规和制度，防止病从口入，促进食堂做好食品卫生工作，确保全校师生员工的身体健康。我园加强对食品卫生工作的检查、指导、督促，接受园伙食管理委员会对食堂卫生工作的监督，做好食品卫生工作，特制定本计划。 二、工作目标： 1.规范幼儿园食堂炊事员操作，严格按流程制作饮食 2.加大炊事员培训学习力度，定期组织学习 3.强化安全服务意识，提高卫生服务水平 4. 创新食堂建设，提高菜品特色 三、主要措施： 1.强化学校食堂园长负责制，把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使用腐烂变质、有害有毒食物，严格执行索证制度，?做到无证不购。严格操作规程，杜绝食物中毒事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无安全事故发生。 2. 加强食堂炊事员管理，规范炊事员行为，加强食堂员工的业务培训和政治学习，提高业务水平和服务质量。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，做到“四勤”，严防卫生事故发生。 3.做好食堂卫生工作和食具消毒工作，做到生熟分开，预防传染病的发生。 4. 食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。 5. 每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查。 6. 定期组织对电气设备、机械设备的检查，加强对有关员工的安全操作规程培训。 7.每月对所有消防设施进行检查，加强对食堂工作人员消防知识的培训。 四、月工作安排： 八月份： 1.环境整治 2.园卫生检查 九月份： 1.每天卫生检查、园领导抽查 2.每周卫生消毒检查保健老师 3.培训内容：《食品管理制度》 十月份： 1.食品卫生检查。 2.每周卫生消毒检查。 3.培训内容：《学习餐饮清洗消毒方法》 《膳食营养与搭配》 十一月份： 1.食品卫生检查 。 2.每周卫生消毒检查 3.培训内容：《粗加工及切配卫生要求》 4.卫生保健知识测试。 十二月份： 1.每周卫生消毒检查 2.食品卫生检查 3.培训内容：《从业人员个人卫生》 一月份： 1.食品卫生检查 2.餐具存放情况 3.培训内容：《食品中毒预防指南》 4.每周卫生消毒检查 2 新的学期即将开始，我园将实施“预防为主”的方针，根据秋天气候及幼儿身心发育特点，做好幼儿园新学期卫生保健工作计划。 1、把好本学期新入园幼儿的体检关 对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，体检合格后方可入园;做好接种、漏种登记，做好在园幼儿的年度体检，完成全园教职员工的年度体检;对于体弱幼儿建立管理档案。 2、做好晨检工作 严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度，做好五大器官的检查包括皮肤、眼神;询问幼儿在家吃饭情况、睡眠、大小便有无异常;检查幼儿是否携带不安全物品来园;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。 3、开展幼儿心理健康及安全教育 提高幼儿心理素质，促进幼儿身心的健康成长。同时提高幼儿的安全意识，安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。 4、制定每周带量食谱，并严格监督执行 幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，定期召开“伙委会”，对伙食中存在的问题及时解决。纠正幼儿偏食、挑食、边吃边玩等问题，要注重以饱为先的正面教育。 5、认真贯彻落实卫生检查制度 幼儿园厨房、教室、寝室、活动室、户外场地、大厅每一角落，制定严格的清洁制度和消毒制度，每周一小检、每月一大检，杜绝一切卫生死角。同时加强对常见病的预防工作，加大力度切断一切传染源，杜绝传染病的传入与流行。定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。 各班级的卫生，具体落实到教师、保育员身上，做到每星期一大扫，每天小扫一次、消毒一次，保证教室光线充足、空气清新、没有蚊虫。做好教具玩具的消毒工作，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境。 6、定期对保育员进行业务培训 实行以老带新的工作作风，定期对保育员及后厨人员进行业务培训，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。 7、做好秋冬多发病的预防工作 做好秋冬季节常见病、多发病的预防