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5.水能溶解多少物质 【教材简析】 通过平时的生活经验，学生知道食盐、白糖、味精、红糖等物体在水中能够溶解，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度。本节课将要研究比较不同物质(以食盐和小苏打为例)在水中的溶解能力。学生将学习到一种常用的实验方法对比实验。通过对比实验的方式，对食盐和小苏打在水中的溶解能力进行比较，明白水能够溶解的物质的数量是有限的，且不同的物质溶解的数量是不同的。 聚焦版块，通过提问和联系学生已有知识经验，引出本课主题“同样多的水中，不同的物质溶解能力一样吗”。 探索版块，主要编排了两个探索活动。活动一让学生说一说哪些物体能够溶解在水中。活动二是让学生通过对比实验的方式，说明食盐和小苏打在水中溶解的能力不同。实验时可以采用书本上的先分别取大约20克食盐和小苏打，再把它们平均分为8份。这种方法在教师准备材料时需要花费较多时间，称量好20克食盐和小苏打后，将它们先平分成2份，再平分成4份，最后平均分成8份;也可以采用平勺定量法，即用2克的勺子盛一勺食盐或小苏打，用尺子刮去多余的，这种方法易操作，但刮的力度、深浅会不同，还有将盐洒出等问题。教师可以根据实际情况进行选择。这是本课的主要活动，通过对比的方式对实验现象有直观的感受。其中活动二为本课的核心活动，为保证其有足够的探究时间和空间，教学时可把活动一前置到聚焦环节。 研讨版块，通过分析全班小组的实验数据，分析出食盐和小苏打在相同的水中溶解能力是不同的。并组织学生研讨“为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入”？通过研讨，让学生认识到在实验的过程中，“要等前一份完全溶解之后才能加入后一份”这一实验方法的目的和意义，使学生初步建立起控制实验变量，防止干扰的实验意识。 拓展版块，让学生寻找生活中的物质，比如味精、红糖、白糖等，让这些物质也溶解在水中，并自主去研究、比较它们在水中的溶解能力，从更加广泛的角度说明不同的物质在水中的溶解能力是不一样的。 【学情分析】 在本课开始前，学生已经知道了生活中有不少物体能够溶解在水中，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度。但是对于书本中出现的小苏打和食用碱平时接触较少，不清楚它们的样子及在生活中的作用。同时对于“不同物质在水中溶解能力的不同”也比较模糊。 【教学目标】 科学概念目标 1.水能溶解食盐和小苏打。 2.同样的水能够溶解的食盐和小苏打的数量是不同的。 科学探究目标 1.通过对比的方法研究同样的水中溶解的食盐和小苏打的数量。 2.能用搅拌使水中的物体充分溶解。 科学态度目标 学会使用对比的方法观察实验现象。 科学、技术、社会与环境目标 感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。 【教学重难点】 重点:发现不同物质在水中的溶解能力是不同的。 难点:学会采用对比实验的方法研究相应的问题。 【教学准备】 学生准备:食盐20g，平均分成8份，小苏打20g，平均分成8份(或食盐20g、小苏打20g、2克的勺子、尺子)；2个装有50毫升水的烧杯、玻璃棒2根、白糖1份、味精1份、红糖1份、学生活动手册、全班数据汇总表。 教师准备:学生实验材料1套 【教学过程】 一、 聚焦:揭示课题(预设5分钟) [材料准备: 1小包食盐，1小包红糖，装有水的烧杯1个，玻璃棒1根] 1.出示食盐，提问:把它放到水里，会怎么样? (学生根据之前的生活经验进行预测。预设:消失了，不见了，溶解了。) 2.老师将食盐放入水中，搅拌使之溶解。 3.提问:除了食盐，你还知道哪些东西能够溶解在水中? (学生交流，教师板书。预设:白糖，味精，红糖等。) 4.根据学生回答，教师进行补充说明红糖，并出示红糖。(板书:红糖) 5.提问:如果我在这杯水里不断加入食盐，食盐能够不断溶解吗?那红糖呢?能一直溶解下去吗? (学生进行猜测。) 6.提问:那么，同样多的水中，不同物质的溶解能力一样吗? (学生猜测。) 7.揭示课题:水能溶解多少物质(板书)。 二、探索:水能溶解多少食盐和小苏打(预设25分钟) [材料准备:每组准备食盐20g,平均分成8份，小苏打20g,平均分成8份(或食盐20g、小苏打20g、2克的勺子、尺子)；2个装有50毫升水的烧杯、玻璃棒2根、学生活动手册、全班数据汇总表] (实验时可以采用书本上的先分别取大约20克食盐和小苏打，再把它们平均分为8份;也可以采用平勺定量法，即用2克的勺子盛一勺食盐或小苏打，用尺子刮去多余的。教师可以根据实际情况进行选择。) 1.提问:那么，我们怎样才能知道同样多的水中，不同物