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旅游管理毕业论文开题报告范文 摘要：实践教学是实现产教融合、工学交替职业教育理念的重要途径，作为技能型旅游人才培养重要基地的高职院校，需要从职业认知实践、课程教学实践、专业服务实践等方面，构建一个有层次、分阶段的高职旅游管理专业实践教学体系，以实现人才培养质量的提升。 关键词：实践教学;旅游管理;高职教育 作为培养技能型人才重要基地的高职院校，长期致力于校企合作、产教融合、工学交替的教育教学改革探索，已形成形式多样、各具特色的专业人才培养模式，人才培养水平也不断提升。在教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》教高[2021]16号、教育部《关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》教职成[2021]12号及国务院《关于加快发展现代职业教育的决定》国发[2021]19号等文件精神的指导下，结合自身多年旅游管理专业建设实践经验，提出以“工学交替、赛证促能、服务产业”为主题的高职旅游管理专业实践教学体系，以期为高职旅游实践教学改革的探索添砖加瓦。高职旅游管理专业实践教学体系具体思路为：以校企合作为基本制度，把工学交替作为切入点，结合技能竞赛和职业资格证考试，通过校内外实训基地搭建平台，串起实践教学的各个方面，并辅以保障措施和评价机制来推动其实施。 一、高职旅游管理专业实践教学体系的目标 在“产教深度融合、工学赛证并进、提升培养质量、服务现代产业”的职教理念指引下，高职旅游管理专业实践教学体系的目标设定为：一是使学生获得实践知识，开阔眼界，丰富思想，培养具有乐观自信、刚毅务实的性格和具有较强服务意识的旅游人才;二是使学生掌握符合就业岗位群要求的专业技能，并获取职业资格证书，具有从事岗位群工作的能力。 二、高职旅游管理专业实践教学体系的内容及具体实施举措 一高职旅游管理专业实践教学体系的内容架构 要实现上述实践教学体系的目标，需要在传统的“课程实践教学+毕业顶岗实习”这种较为单一的模式上，拓展实践教学体系的内容，并形成具有阶段性、系统性、层次性的高职旅游管理专业实践教学体系内容，其基本构架见图1。 二高职旅游管理专业实践教学体系的具体实施举措 1.职业认知实践：[1]为了让学生在接触具体专业知识之前，对工作场所、就业岗位、工作职责等有感性认识。我们需要在实践教学的第一环节安排职业认知实践，即在新生入学后，教师带领学生赴旅行社、酒店、景区等参观工作场所，听取企业文化宣讲;或带领学生观摩企业的商业推广、员工培训、优秀员工颁奖、行业职业技能竞赛、团队拓展训练等活动，让学生初步形成对旅游企业、职业的感性认识，增强学生的职业意识。邀请职业经理人进校园举办职业认知讲座，为学生介绍行业发展、工作特点、用人标准等，面对面解答学生的疑问，让企业人员与校内教师共同辅导学生端正职业观，共同指导学生进行职业生涯规划。 2.课程教学实践：课程教学实践一方面要求校内专任教师与行业兼职教师，根据职业岗位的任职要求和实际的工作过程，合作开发课程，合编教材，共同带领学生在实践中完成授课。除在校内实训室模拟实训外，更多的是在旅行社、景区、酒店、展览馆、休闲旅游企业等进行现场实践教学。例如《旅行社经营与管理》、《酒店管理》、《导游业务》、《餐饮服务与管理》、《前厅客房服务与管理》、《景区服务与管理》、《会展策划与营销》、《休闲产业服务与管理》等都是较容易开展教学实践的课程。另一方面，要求课程教学与职业资格证考试对接。与旅游专业相关的职业资格证有《国家导游员》、《会展策划师》、《饭店前厅服务员》、《咖啡师》、《调酒师》、《饭店餐厅服务员》、《饭店客房服务员》、《茶艺师》等。绝大多数资格证都有实践、实操的考试部分，把专业课程教学与职业资格证考试对接，不仅能提高学生职业资格证书通过率，而且也规范和促进了专业课程的教学实践。 3.项目实训实践：由于旅游行业的淡旺季较为明显，旅游企业在旺季的用工需求量大，这为在校学生开展短期顶岗实习提供了机会。校方可根据企业业务情况，灵活调整教学计划，每学期安排1周左右时间带领学生进入企业开展项目教学实践。例如，每年4月和9月在旅行社大量接待学生春秋游急需助手时，开展《导游服务》项目周实践，即校方承接旅行社的学生春秋游团队接待任务，校企双方师资为学生进行岗前理论、技能培训，并带领学生赴景区踩线，之后安排学生正式上岗担任导游助手，协助导游开展学生春秋游带团工作。通过这个项目的开展可以让学生在未取得导游证之前，能有机会接触导游工作，了解工作流程、工作内容，使其自发产生内在的学习兴趣和动力，并且学生可获得报酬，可以减轻家庭经济困难学生的负担。此外，高职院校可在大型展会、会议、节事活动开展期间，会展公司、酒店临时急需大量用工时，开展《