广东省广州市第52中学中考化学专项练习 分析填空题（三）.docVIP

中考化学专项练习——分析填空题（三） 共8小题，共58分 1．（8分）当地春节的饭桌上常有一道家常菜，名叫“凉拌白菜蜇皮”，它的配料如下： 主料：白菜 辅料：蜇皮、胡萝卜、香菜 调料：食盐、蒜泥、白糖、醋、香油、鸡精 （1）从该配料中选出一种物质填空：富含糖类的是 ；富含油脂的是 ； 富含维生素的是 ；属于有机物且能使紫色石蕊试液变红的是 。 （2）白菜应先洗净再切成细丝还是先切成细丝再洗净？ 理由是