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（采购管理）食品制度食品 原料采购索证制度 食品原料采购索证制度 一、根据《食品卫生法》第二十五条，采购员在采购下列食品及其原料时， 应当按照国家有关规定进行索证。 1 、乳制品； 2 、肉制品； 3 、水产制品； 4 、蛋制品； 5 、粮谷类制品； 6 、糕点(包括面包); 7 、食用油; 8 、调味品、酱腌菜； 9 、蜂蜜； 10 、豆类、薯类、蔬菜类、菌类、果品类制品； 11 、酒类、饮料（包括固体、液体）、茶叶及冷饮食制品； 12 、专供婴幼儿的主、辅食品； 13 、新资源食品、表明具有特定保健功能的食品、特殊营养食品等需要特殊 审批的食品； 14 、食品添加剂； 15 、食品容器、包装材料、食品用工具、设备； 16 、食品用洗涤剂、消毒剂及洗消剂； 17 、进口食品及出口转内销食品； 18 、卫生行政部门认为应当索证的其它食品。 二、采购上述食品时，应当索取食品生产单位和供货商的卫生许可证和营业 执照，并对其是否在有效期限和许可项目范围内进行核对；同时，还应当索取食 品生产单位或委托检测单位出具的同批次产品质量和