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配餐企业食品安全管理制度.doc

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    PAGE PAGE 1 配餐企业食品安全管理制度 1. 从业人员健康管理制度 2. 从业人员培训管理制度 3. 从业人员个人卫生管理制度 4. 食品进货查验记录管理制度 5. 食品贮存管理制度 6. 粗加工切配餐饮安全管理制度 7. 烹调加工餐饮安全管理制度 8. 面点加工餐饮安全管理制度 9. 凉菜加工餐饮安全管理制度 10. 裱花加工餐饮安全管理制度 11. 配餐间食品安全管理制度 12. 食品留样管理制度 13. 餐饮具清洗消毒保洁管理制度 14. 食品用设备设施管理制度

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