我国老字号饭店品牌发展状况研讨论文.docVIP

我国老字号饭店品牌发展状况研讨论文 编者按：本文主要从绪论；相关概念；“老字号”餐饮品牌的现状和面临的问题；“老字号”餐饮品牌维护的对策；结语五个方面进行论述。其中，主要包括：文献综述：老字号企业有宝贵的形象资源和巨大的品牌发展空间；一些“老字号”餐饮企业不断发掘自身优势；“老字号”品牌所面临的体制问题、研究目的和研究方法、老字号的概念、品牌的概念、品牌的核心竞争力、“老字号”餐饮品牌面临的现状、“老字号”餐饮品牌面临的问题、“老字号”餐饮品牌的传承和创新、坚持传统管理内核，实行管理创新、坚持走特色路线，注重市场运作、体制上维护老字号餐饮品牌的发展等，具体材料请详见。 摘要:一方面，老字号餐饮品牌有着悠久的历史和响亮名声，同时具有独特的传统文化特色，是中华优秀传统文化的一部分，其本身就是宝贵的无形资产。另一方面，在当今市场经济的冲击下，许多老字号餐饮品牌经营萎缩，境地困顿，老字号的生存与发展备受瞩目。 关键词:老字号；品牌；核心竞争力；创新；改革 本文以概念为切入点，通过对我国的“老字号”餐饮企业的品牌的重要性的强调，并结合实例对餐饮“老字号”品牌贬值的现象进行详细的分析，重点讨论了“老字号”餐饮品牌的维护对策，以期在实践中指导老字号餐饮品牌的改革。文章采用量化与综合分析法等研究方法，对“老字号”餐饮品牌的维护和发展做出了分析和概括，并在实