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玉米面白面糕的做法图解
篇一：玉米面发糕做法和步骤
玉米面发糕做法和步骤
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玉米面中参加一些白面，拌匀。
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发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是本人打的，能够连豆渣一起和到面里。 ?
把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比拟稠的面糊。
? 盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要参加适量小苏打，这个适量到底是多少我也不明白，我加了一小勺。小苏打确实是碳酸氢钠，它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。假设再加一些葡萄干或者核桃仁、枣之类的就更好了。
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把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中，水烧开后大火蒸30分钟。假设
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