前厅客房服务与管理试题.docVIP

PAGE PAGE 1 前厅客房服务与管理试题（一） 得分 评卷人 ? ? 一、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9分）。 1、客房预订 2、投诉 3、客房管制 ? 得分 评卷人 ? ? 二、填空题（本大题共21空，每空1分，共21分）请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。 1、现代饭店是以大厦和其他建筑物为凭借，为公众提供____________及__________________的综合性企业，是旅游者在旅游地食宿、消遣、购物、举行各种商务及社交活动的重要场所。 2、饭店作为企业生产和销售的产品是饭店____________和____________的结合，但从本