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三级品酒师模拟题一
一、填空题（每题 1.5 分，共 15 分）
1、原度酒的酒精含量，在储存过程中，物质间的化学反应要快一
些，也就是老熟速度些。
2、酒度的测定可采用和酒精计法。
3、品评时，鼻子和酒杯距离一般在 cm,吸气量不要，只能对
酒，不得。
4、品酒师应坚持秉公守法，；客观准确 , 科学评判；精心勾兑，用
心品评；质量第一，。
5、白酒界有“产酒香、产酒甜、大麦产酒冲、产酒净
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