2020年(生物科技行业)微生物工程期末复习习题及全部答案.pdf

（生物科技行业）微生物工 程期末复习习题及全部答 案 绪论  1680年列文虎克制成显微镜───证明了微生物的存在。  1857年，巴斯德（LouisPasteur）微生物之父证明了酒精是由活的酵母发酵引起的。且 提出了著名的发酵理论：壹切发酵过程都是微生物作用的结果。 1897年德国化学家毕希纳发现磨碎的酵母仍使糖发酵形成酒精───酶  1905年，柯赫建立微生物纯培养技术，为微生物学的发展奠定了基础。科赫的固体培养 基也是微生物学研究史上的壹大突破。